酸香百香果.止渴又養顏 | 水果好營養
百香果富含維生素A、C,是抗氧化的大功臣,可以增強免疫能力,還能養顏美容。
文∕丁俊文
ㄧ提到百香果,每個人的反應都不一樣,有些人瞇著雙眼搖搖頭說「好酸」,有些人則好愛。其實,百香果富含維生素[1]C,是上天賜給的天然養顏美容寶物,是愛美女性的聖品,天氣熱的時候,喝上一杯冰涼的百香果汁,更是止渴透心涼。
百香果原產於巴西,在1610年間傳入歐洲,當時傳教士發現百香果的花非常珍奇,因為它的花形極似基督受刑之十字架刑具,柱頭上有3個分裂,類似3根鐵釘,而它的花瓣紅斑,又恰似耶穌頭部被荊棘刺出血形象,雄蕊中間有5個花藥,長得很像受傷傷痕,認為百香果花的形象徵耶穌受難的情況,所以它的花叫「受難花」,而果實則叫Passion fruit,直譯名為「百香果」。
腎臟病[2]患、腸胃不適者,少吃
在台灣,從6月上旬一直到12月都是百香果的產期,盛產期則是7~9月,時間非常地長。營養師劉純君說,很多人都怕果汁、果醬被添加了很多色素,吃下去不健康,但百香果沒有這個問題,因為百香果的果膠非常豐富,它的金黃色澤不容易被破壞,不必額外加顏色。
中醫師吳明珠表示,百香果味甘酸、性平,入脾、胃、大腸經,具有生津潤燥、清腸開胃、安神補血及通便的功效,可治便祕[3]、煩渴、鬱悶及小便不利等症狀。同時,它還有去油膩、幫助消化,改善皮膚乾燥及嘴巴破等症狀的作用。對於咽喉炎、牙周炎、粉刺、痔瘡[4]等病症也有促進改善作用,也被認為具有醒酒的作用。
不過,雖然百香果一般體質者都適合,但是吳明珠提醒,因為百香果味酸,若是有腸胃不適症狀者則不建議多吃。
劉純君表示,百香果不...
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