Lin bay 好油》椰子油是好油嗎? | 水果好營養
2016年10月15日—椰子油的脂肪酸組成大約包括44%的月桂酸、17%肉豆蔻酸、9%棕櫚酸、8%辛酸、7%油酸和6%癸酸等,85%以下是屬於C14的脂肪酸,以平均值來看,椰子油 ...
商人與推廣者只會用誇大的話術強調可能產生的好處,卻絕口不提大量食用下的風險與烹調習慣的適合性。你,真的要乖乖掏錢被騙嗎?
Lin bay 好油
台灣在這幾年的食用油風暴之後,什麼油可以吃?怎麼選好油?一直都是家庭主婦最困擾的問題,筆者以寫油脂起家,對於食用油的選擇,一向都建議讀者應該依自己的需求跟消費習慣來思考,坊間媒體渲染誇大甚至是行銷置入的手法,正是利用國人對於食用油的疑慮與不安來進行洗腦行銷,消費者真的要睜大眼睛,口袋損失事小,賠了健康才真的得不償失。
例如,最近很夯的椰子油,就逼得人不得不來好好打個臉。
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四年前《康健》的一篇文章:豬油、椰子油-沒你想的那麼糟!就是一篇很典型在替椰子油行銷的文章。文內替椰子油說了很多好話,看似椰子油是國人食用油脂的最佳選擇,但是!《康健》卻又在10月1日出了一篇:椰子油-90%是飽和脂肪酸,喝多心血管負擔大,打臉自己都沒在手軟的。[1][2]
《康健》你還好嗎?你這麼錯亂,你家裡人知道嗎?
每隔一段時間就會有部分媒體上以業配文行銷食用椰子油的好處,說椰子油可以預防失智,可以減肥、抗菌、治療癌症等,講的好像不知道是甚麼仙丹妙藥一樣。(圖:作者提供)
椰子油的行銷手法
過去幾年來,每隔一段時間就會有部分媒體上以業配文行銷食用椰子油的好處,說椰子油可以預防失智,可以減肥、抗菌、治療癌症等,講的好像不知道是甚麼仙丹妙藥一樣,這樣講還不夠,還要追求潮!請問吃油是要怎麼潮?
商人一定會說自己的產品來自公平貿易,再來就要說自己的油是有機冷壓,有了公平貿易加上有機冷壓加持,就好像台灣某電商都是嘴巴講PGS(參與式認證)一樣,有了專有名詞整個就潮到不行,一有了兩種光環,過去產地1公斤不到台幣50元的椰子油,現在台灣市場就可以賣到500公克600元以上的高貴價碼,產地便宜的產品,利用簡單的製程做成的油脂,再經過話術包裝,就可以變成天然無添加的高級...
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