紅糖、白糖、冰糖千萬別用錯了!作用差很大 | 水果好營養
2015年8月20日—在白糖、紅糖、冰糖中,如果你用同樣的量,紅糖的糖分是最少的,因為它是初榨出來的糖,含糖量只有95%,剩下的是礦物質和維生素。跟白糖相比,紅糖含有更 ...
我們生活中常吃到的糖有三種:白糖、紅糖和冰糖。但作用天壤之別,千萬別放錯了!比如,著涼了喝薑糖水,一定要用紅糖。每種糖的作用是不一樣的。我們在飲食中用到糖時,要提醒自己,糖不光是一個調味劑,它自有它的作用。如果糖加錯了,不但沒效果,有時還會適得其反。
紅糖(圖/生活之道)紅糖不是精煉的糖,但不要因此就認為它是比較低檔的。紅糖是一個很好的東西,女性朋友一般都比較熟悉它,它是補氣血的。女性朋友平常多吃一些紅糖是很有好處的,既補血又活血,能讓你的氣色變得更好。而且紅糖是一個溫性的東西,在調理一切寒涼的疾病時都可以派上用場。
在白糖、紅糖、冰糖中,如果你用同樣的量,紅糖的糖分是最少的,因為它是初榨出來的糖,含糖量只有95%,剩下的是礦物質和維生素。
跟白糖相比,紅糖含有更多對我們人體有益的東西。紅糖所含的微量元素對人體的造血機能有很強的刺激作用,這正是它能補血的關鍵。日常生活中,你可以考慮在烹調飲食時,儘量用紅糖來代替白糖,這樣就可以讓家裡人有更多的機會吃到紅糖,既控制了糖的總體攝入量,又利用到了紅糖的營養。但紅糖不宜下鍋久煮,一般用來做涼菜比較適合。
紅糖礦物質豐富,容易產生化學反應。你如果用紅糖來烹調食物,要注意不要讓它在鍋里加溫時間太長。尤其是在你用鐵鍋的時候,更容易和紅糖產生化學反應,所以紅糖一般在起鍋時放比較好。
冰糖(圖/生活之道)和紅糖相反,冰糖是涼性的。如果風寒感冒用紅糖的話,風熱感冒就是冰糖。冰糖有補中益氣,和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
紅糖適合夏天和冬天吃,而冰糖適合春天和秋天吃。春天,天氣剛開始慢慢熱的時候,會有很多人容易咳嗽上火、乾咳。如果是沒有痰的乾咳,就可以用冰糖。它既能清火,還可以潤我們的肺,清除肺熱。春天我們用到冰糖的機會會比紅糖多一些,如果平時愛喝紅糖水,那春天你就可以適當地減點兒量,因為紅糖是溫...
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