色胺酸是什麼?色胺酸有哪些功效、副作用 | 水果好營養
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分享睡眠是相當重要的生理狀態,過程中身體處在相當放鬆的狀態,藉此使身、心靈得以獲得休息。不過,相信不少人都有過失眠的經驗,坊間也有流傳不少偏方或民俗療法號稱得以幫助入睡,但學理上都缺少證據佐證,而今天要介紹的色胺酸,則有相當多的科學證據佐證其對睡眠的幫助,以下我們就來了解色胺酸的功能吧!
色胺酸是什麼?色胺酸是一種必需胺基酸,身體不能合成,只能藉由外在補充,其分子量是所有天然胺基酸中最大的一個,主要的吸收部位在小腸,進入血液後,可由白蛋白協助運送,當運送至需要色胺酸的組織時,色胺酸會與大型中性胺基酸(large neutral amino acids,LNAA)競爭結合位而進入細胞中,進入細胞後的色胺酸主要代謝路徑有3條:
第一條kynurenine路徑,色胺酸經過此路徑可產生維生素B3(菸鹼酸)及其衍生物(NAD+、NADH等),同時還可產生 Kynurenine acid及Quinolinic acid等與神經及免疫相關的代謝產物;第二條路徑是血清素路徑,透過此路徑可生成兩項研究相當多的神經傳導物質-血清素(serotonin)及褪黑激素(melatonin);第三條路徑是色胺酸還可被胃腸道細菌作用,並透過吲哚(indole)路徑產生吲哚及其相關代謝產物。[1]
色胺酸有哪些功效
早期臨床研究發現,飲食中缺乏色胺酸的人容易出現生理、心理及行為上的異常,例如: 動暈症(motion sicknes)、視覺辨識異常(visual discrimination)、認知功能降低、記憶力受損、社交能力較差、情緒不穩及睡眠障礙等症狀。[2]目前色胺酸功能的研究分別在大腦(認知、情緒、睡眠)及免疫領域中有較顯著的成果。
認知: 色胺酸的補充可幫助語言及抽象資訊的長期記憶,也有助於提升專注力,不過要食用較多劑量的色胺酸,會產生鎮靜的效果,影響到心理動作,例如:反射動作(被針...l色胺酸- 優惠推薦 | 水果好營養
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