桃子(Peach) | 水果好營養
2022年8月11日—多種品種,一般果皮有毛,「油桃」的果皮光滑;「蟠桃」果實是扁盤狀...本地種:如鶯歌桃,主要產地:台中縣、南投縣、桃園縣等中低海拔山區。
桃簡介 桃原產於中國,逐漸傳播到亞洲周邊地區,從波斯傳入西方, 桃的拉丁名稱 Persica 意思就是波斯。多種品種,一般果皮有毛,「油桃」的果皮光滑;「蟠桃」果實是扁盤狀;「巴旦杏」是一種食用核仁的桃,多產於中亞和中國新疆;「碧桃」是觀賞花用桃樹,有多種形式的花瓣,另食用的桃還有久保桃、水蜜桃、白鳳等多種不同品種。果肉有白色和黃色的,一般在亞洲最受歡迎的品種多為白色果肉,多汁而甜;歐洲、澳洲和北美洲的人則在歷史上喜歡黃色果肉較酸的品種。 台灣桃子品種依環境適應性可分為【低需冷量】[1](250小時)與【高需冷量】[2](800-1000小時)兩類。 低需冷量:適合台灣低海拔山地種植,可分為本地種、引進種、改良種三類。 本地種:如鶯歌桃,主要產地:台中縣、南投縣、桃園縣等中低海拔山區。 引進種:1970年開始農業試驗人員自世界各地引進的品種。 改良種:因引進種酸度偏高,經人工雜交後所育成的品種。 高需冷量:適合高海拔山區種植,1959年由農復會(農委會前身)、台灣大學、中興大學等單位,自日本、美國等地引進溫帶地區水蜜桃,適合在海拔1500-2500公尺的高冷山地。目前除了梨山地區,還有桃園縣復興鄉、南投縣仁愛鄉等地也有栽培。低需冷量栽培種
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