防癌、排毒、抗發炎靠它!天然抗氧化好食物TOP10 | 水果好營養
2019年2月26日—想要增強免疫力、防癌、排毒、抗發炎,你一定要認識穀胱甘肽(Glutathione,簡稱GSH)!它是維護人體各種生理代謝穩定、順暢的重要功臣,能減少體內的 ...
發佈日期:2019/02/269506
想要增強免疫力、防癌、排毒、抗發炎,你一定要認識穀胱甘肽(Glutathione, 簡稱GSH)!它是維護人體各種生理代謝穩定、順暢的重要功臣,能減少體內的自由基,甚至可避免PM2.5進入人體後造成的傷害。到底哪些食物富含GSH、缺乏GSH又會如何呢?讓毒理醫學教授告訴你!
許多人都知道,維持健康除了需要醣類、蛋白質與脂質等巨量營養素提供熱量與營養外,還需要各種微量營養素的協助才行,而被認為具有美白養顏、保肝防癌作用的「榖胱甘肽」,便是近年來頗受關注的營養素之一。
★什麼是GSH? ●GSH(麩胱甘肽)是由3種氨基酸麩胺酸、半胱胺酸及甘胺酸所組成的小分子蛋白質,為人體抗氧化酵素(榖胱甘肽過氧化酵素,Glutathione Peroxidase,簡稱GPx)的重要成分,具有抗氧化之作用,可幫助人體細胞對抗自由基,降低疾病的產生。 ●GSH本身可由人體細胞中自行合成,尤其是在我們的肝臟跟腎臟中擁有比較高的濃度,它除了抗氧化之外,也可協助我們的細胞與組織排除毒素,是重要的解毒劑。 ●它是體內新陳代謝重要的營養成分之一,是讓人體各種生理代謝功能可以穩定與順暢作用的重要元素。
★TIPS:GSH能避免PM2.5進入人體後造成的傷害! 由於隱形殺手之稱的細懸浮微粒PM2.5體積非常小,可以輕易地到達肺部深處並穿過肺泡而流竄於血液循環中,導致全身性的氧化壓力及發炎反應發生,人體若長時間暴露於空氣汙染的環境中,心血管疾病、呼吸系統的疾病甚至是肺腺癌的發生率也會大幅的提高。若要有效的減少疾病的發生,避免PM2.5進入人體後造成傷害,「減少體內的自由基」是重要的關鍵。對抗自由基的良方很多,而穀胱甘肽(Glutathione, 簡稱GSH)就是能維護人體各種生理代謝穩定、順暢的重要大功臣。
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