缺乏「維生素D」會怎麼樣?營養師教你從12種食物獲取滿滿的 ... | 水果好營養
2020年4月25日—1.兩份PetitsFilous優格(水果優格).維生素D量:2.6微克·2.用250毫升營養素豆漿製成的莓果奶昔.維生素D數量:1.8微克·3.兩顆水煮蛋,撒上芹菜鹽或煙 ...
Latvia/GETTY;robhobsonnutritionist/INSTAGRAM
這場疫情風暴之下,悶在家沒來由的心情低落、連筋骨也莫名痠痛,可能都是因為太久沒曬太陽,身體缺乏“陽光維生素” --維生素D了[1]!因此這位帥氣的英國營養學家Rob Hobson給了一些建議,並教我們如何從日常飲食中補充維生素D。
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維生素D通常被暱稱為“陽光維生素”,因為維生素D的最大來源來自太陽。但是,在冬天,陽光根本不足以應付我們的需求。「當你在外面時,你的身體能夠在皮膚下合成維生素D,這就是為什麼它通常被稱為激素的原因,因為維生素必須從飲食中獲取,而不能在體內製造。」知名英國營養學家Rob Hobson說。
如何提高維生素D攝取?他還說:「從理論上講,我們可以從飲食中攝取足夠的維生素D。」但實際上的問題是,含有維生素D的食物選擇非常有限,從食物中攝取最高20%的維生素D後,其餘仍需要來自陽光以及維生素D補給品。
選擇這12種維生素D食物常見的維生素D食品包含魚、雞蛋、穀物和蘑菇。「將蘑菇存放在陽光充足的窗台上,可以增加蘑菇中維生素D的含量。」(編按:依據衛生署食品藥物管理局的建議,國人成人每天維生素D 攝取量為20~50毫克。)
1. 生鯡魚(140克)–維生素D含量:26微克 2. 生沙丁魚(140克)–維生素D含量:15.4微克 ...
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