【果糖最高10大水果】唔知飽小心脂肪肝果糖最多竟是蘋果? | 水果好營養
2019年9月6日—水果的甜味主要來自當中的果糖、葡萄糖和蔗糖。(iStock)·奇異果的果糖和葡萄糖含量相若,總糖分是10.3,但還有豐富的維他命C。(資料圖片)·提子是 ...
曾經有段時間睇自己唔順眼,總覺贅肉太多手臂太粗肚腩太礙眼,於是除了運動,還自製生果蔬菜沙律減肥餐。3個月下來,竟毫無寸「減」,還被朋友揶揄,手臂肉「霉」了!以為不吃飯吃生果可以瘦?原來都錯了,因為生果中的果糖不會產生飽肚感,熱量卻跟其他糖分一樣,不知不覺會愈吃愈多,體重不減反增!
水果的甜味主要來自當中的果糖、葡萄糖和蔗糖。(iStock)生果的甜味主要來自果糖、葡萄糖和蔗糖。果糖和葡萄屬單糖,在眾多醣類中葡萄糖最為重要,分子最小最易吸收和消化,是人體新陳代謝的燃料,為我們提供能量。而果糖的甜度則是最高,是葡萄糖的兩倍,由於它不像葡萄糖沒產生飽肚感,很容易便會吃過量,而導致體重增加,甚至出現脂肪肝。
蘋果原來可以去除蒜臭!(資料圖片) 果糖吃過量易致痛風因為果糖的代謝並非靠胰島素控制,而是由肝臟負責,會轉化成脂肪,多吃會容易累積脂肪,引致脂肪肝,增加尿酸,形成痛風,影響胰島素的敏感度。因此,雖然它不會影響升糖指數,但糖尿病患者同樣也不宜多吃。
影響動脈擴張致高血壓主張天然飲食、運動醫學的Dr. John Douillard, DC, CAP(美國病理學會)指,我們的腦和肌肉所需,或人體能量來源主要是來自葡萄糖而非果糖,飲料或食品中所含的高果糖漿(HFCS, High-fructose corn syrup)雖然當中的果糖成分與生果中的果糖相同,但水果除了果糖,還有抗氧化劑、維他命、礦物質和各種營養素,可起平衡作用,不過,還是建議大家果糖不宜多吃,除了令肝臟負荷外,過多的果糖還會影響動脈的擴張,引起高血壓和高膽固醇的風險。
奇異果的果糖和葡萄糖含量相若,總糖分是10.3,但還有豐富的維他命C。(資料圖片) 10大果糖最高...吃水果擔心糖分太高?營養師公開「夏季8種水果」果糖含量 ... | 水果好營養
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