免疫力太強,反而會生病!第一名風濕免疫科醫師 | 水果好營養
2017年11月29日—也有因胡亂吃所謂的免疫產品,造成過敏或肝、腎功能受損,實在是得不償失。例如前幾年生機飲食很流行吃高纖低熱量的苜蓿芽,但其實根據實驗,苜蓿芽會活化 ...
攝影:陳兆瑜
「吃出超強抵抗力」、「自然提升人體免疫力」、「讓免疫力不再下降」,坊間各式各樣琳瑯滿目的廣告詞,不斷提醒大家「增強」免疫力的重要性,但是免疫力真的越強越好嗎?那些號稱能提高免疫力的產品,真的有效嗎?就讓全台第一名風濕免疫科醫師蔡世滋告訴你。
在《良醫健康網》近4萬名網友的票選中,花蓮慈濟醫院風濕免疫科主任蔡世滋獲選為「風濕免疫科」第一名好醫師的評價[1]。蔡世滋強調,其實絕大多數人的所謂「免疫力」都是正常的,毋須再「增強」。坊間號稱能提高免疫力的產品,多未經嚴謹的醫學驗證,也沒有治療的效果。許多人誤將營養狀態等同免疫力,以為缺乏這些廣告品中的成分,就會直接導致免疫疾病。
蔡世滋表示,簡單來講,免疫系統粗分為「體液免疫」和「細胞免疫」,可以把人體外來的有害物質處理掉,例如細菌、病毒、寄生蟲等等。整體來看,免疫系統包括非常多的元素,彼此之間的交互作用極為複雜,還有和全身許多器官系統的交互作用。
就因為免疫系統如此複雜,免疫「力」更是難以測量。蔡世滋解釋,回歸醫學專有名詞的話,免疫力的精確說法應該是「免疫功能」。如果要測量免疫功能的表現程度,會不會受到某項因素的影響,則必須要有嚴格的條件控制、嚴謹的科學觀察,才有可能進一步探究或證實。所以坊間「提升人體免疫力」其實是難以驗證的籠統字眼,絕大多數只是誇大的說法。
提升免疫力? 吃了只是增強體能
蔡世滋解釋,標榜提升免疫力的產品,吃了以後有些只是加強體能而已,讓人覺得體力變好,「心理上」有免疫力提升的聯想和感受而已。而且就算這些食品真的作用在免疫系統,也只是作用在一小部分,從整個龐雜的免疫系統總觀來看,「牽這一髮、也不至於動到全身。」
不可諱言地、一般人關注免疫力的議題,毋非就是希望避免染病、生病,如果回到這個初衷,蔡世滋強調,其實只要記住一個重點:「會不會生病,不是免疫系統能做主」,而是3個要素交互作用的結果,「宿主、環境、病原」才是真正的關鍵。...
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