酒吧點酒祕訣:男性、女性,不同酒量適合哪款?如何回答調酒 ... | 水果好營養
![酒吧點酒祕訣:男性、女性,不同酒量適合哪款?如何回答調酒 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年6月2日—在提供雞尾酒建議前,先說明雞尾酒的基礎:烈酒(Spirits)。所謂烈酒,指的就是酒精濃度高的蒸餾酒。四大烈酒就是:琴酒(Gin)、伏特加(Vodka) ...
![酒吧點酒祕訣:男性、女性,不同酒量適合哪款?如何回答調酒 ...](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
雞尾酒基底有哪些?短飲型雞尾酒、長飲型雞尾酒是什麼?搞懂 4 款雞尾酒基底,點酒不再慌張!
進入酒吧,聽到店員問「請問您要點什麼」慌張了起來?為了避免這樣的窘境,進酒吧時身上帶著幾張「想喝的雞尾酒」卡就能放心!(延伸閱讀 /「Dry 一點」「加蛋白」什麼意思?5 大調酒術語、點酒關鍵字一次學[1])
到酒吧不知道點什麼?認識 4 款烈酒,點酒不慌張在提供雞尾酒建議前,先說明雞尾酒的基礎:烈酒(Spirits)。所謂烈酒,指的就是酒精濃度高的蒸餾酒。四大烈酒就是:琴酒(Gin)、伏特加(Vodka)、蘭姆酒(Rum)和龍舌蘭酒(Tequila)。原則上雞尾酒的基酒就是這 4 種,然後下一層才是以利口酒為基酒的雞尾酒。
為何要先有烈酒的知識呢?不光是因為它是雞尾酒的基酒,而是因為你只要面帶笑容指定「琴酒 or 伏特加 or 蘭姆酒 or 龍舌蘭酒」搭配「短飲型雞尾酒 or 長飲型雞尾酒」這樣就能點酒了。(延伸閱讀 / 村上春樹、J.K. 羅琳私房最愛!9 位名作家鍾愛酒款、DIY 調酒教學[2])
比方說「請問你有什麼推薦的短飲型蘭姆酒雞尾酒嗎?」「我想點長飲型的琴酒雞尾酒⋯⋯」。如果酒保進一步詳細追問「蘭姆酒要什麼牌子的?」那就笑著回答「你決定就好」吧!只要知道這 4 種烈酒,點酒時就能不再慌張!
長飲型雞尾酒和短飲型雞尾酒的分辨方法。
不過 4 種烈酒中龍舌蘭酒對酒保來說,是最難調的酒,而且客人的喜好也很兩極。所以建議初學者還是先把「龍舌蘭酒」放一旁,先從「琴酒」、「伏特加」、「蘭姆酒」著手,這樣遇到好喝的雞尾酒的機率也會比較高。
此外,這些烈酒中伏特加最接近純粹的酒精,屬於中性口味,沒有什麼不對味的東西。所以只要隨便點,像是「請給我用伏特加調的長飲型清爽雞尾酒」、「請給我伏特加和水果調的雞尾酒」等,通常都能喝到好喝的雞尾酒。
烈酒中的...
2022最受歡迎調酒排名前20!首位寶座竟然變成它…… | 水果好營養
987超推薦的10杯經典調酒 | 水果好營養
[調酒知識] 什麼是現代經典調酒?7款必試現代經典(Penicillin | 水果好營養
入門必學的十款經典調酒(台灣限定) | 水果好營養
別再只會點Old Fashioned 跟Martini 了!喝過這8 款才能跟別人 ... | 水果好營養
綠色蚱蜢」就像吃薄荷巧克力 | 水果好營養
調酒推薦懶人包:20 款經典調酒+新式調酒完整介紹! | 水果好營養
酒吧點酒祕訣:男性、女性,不同酒量適合哪款?如何回答調酒 ... | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨總碳水化合物含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨一般成分資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨芥子酸(22:1)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),芥子酸(22:1)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨γ-生育酚含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),γ-生育酚有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨維生素E資訊:樣品名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)酒精含量含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)其他資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨脯胺酸(Pro)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)灰分含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,灰分有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)一般成分資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨酪胺酸(Tyr)含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨胺...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
檸檬汁(綠皮)酒精含量含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)其他資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:樣品英文名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)糖質總量含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,糖質總量有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)糖質分析資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨異白胺酸(Ile)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),異白胺酸(Ile)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨胺基酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨油酸(18:1)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨脂肪酸組成資訊:樣品...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨維生素C含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),維生素C有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨維生素B群&C資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨廿四酸(24:0)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),廿四酸(24:0)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨脂肪酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
萊姆汁P/M/S含量多少?
萊姆汁俗稱:無子檸檬,P/M/S有多少呢?本篇為大家整理萊姆汁脂肪酸組成資訊:樣品名稱:萊姆汁俗名:無子檸檬樣品英文名稱...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨維生素E總量含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),維生素E總量有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨維...