跟著營養師吃出健康- 「 - 無花果 | 水果好營養
2021年4月13日—每1粒無花果乾約含有13毫克的鈣,食用30克無花果乾約可攝取到110毫克的鈣質。想預防骨質疏鬆症的發生,除了喝到足夠牛奶以外,無花果也可以是個餐間 ...
穩鈣【月月抽】好禮介紹 跟著營養師吃出健康「無花果」可補鈣、抗氧化
1.「 無花果」小檔案
無花果盛產於 5~12 月,並不是真的沒有花才叫「無花」,而且無花果也並不屬於「果實」。 其實一般我們所吃的整顆無花果,就是「花」的本身,只是花被包覆在中間,從外表看不出來,當熟成之後會分泌出花蜜,讓無花果變得鮮甜多汁喔!
2. 無花果的營養價值 無花果含有「膳食纖維、維生素 C 及花青素」等抗氧化物質,同時也富含礦物質「鉀、鎂和鈣質」。
✔ 維生素 C ▶ 可以幫助膠原蛋白的生成,同時與花青素能共同保護血管不會被氧化。 ✔ 礦物質鉀 ▶ 則可以調節血壓。 ✔ 礦物質鎂 ▶ 能修復與放鬆肌肉。
衛生福利部國人膳食營養素攝取量建議成年人每日需攝取至少 1000 毫克的鈣質。 每 1 粒無花果乾約含有 13 毫克的鈣,食用 30 克無花果乾約可攝取到 110 毫克的鈣質。
想預防骨質疏鬆症的發生,除了喝到足夠牛奶以外,無花果也可以是個餐間點心的補鈣來源。
3. 注意事項
無花果不建議一次吃太多,尤其是未完全熟成之前,其中所含的蘋果酸及檸檬酸較高,容易刺激胃酸分泌,因此腸胃敏感的人要注意食用量。
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