治療糖尿病?營養師:小心過量反而血糖飆高3個聰明吃法 | 水果好營養
2020年12月7日—坊間流傳吃釋迦可以降低血糖,營養師提醒,釋迦營養價值高,但含糖量也高,若一次吃太多,會影響糖尿病患者的血糖控制,因此提醒糖尿病患者須注意3個 ...
坊間流傳吃釋迦可以降低血糖,營養師提醒,釋迦營養價值高,但含糖量也高,若一次吃太多,會影響糖尿病患者的血糖控制,因此提醒糖尿病患者須注意3個食用細則,就可安心吃,不怕血糖飆高。
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多名糖友誤信謠言
衛福部南投醫院營養師毛柔壹發現,最近有不少糖尿病患者返診追蹤時,原本控制得當的血糖升高許多,詢問之下,原來目前正是釋迦盛產季節,這幾位糖友們不約而同地都吃掉完整一顆釋迦,原因都是誤信了吃釋迦能降血糖,甚至能治療糖尿病的傳言。
釋迦含有維生素C、鉀、鎂
12月為釋迦的產季,是目前當季的水果之一,其營養價值高,含有豐富的鉀、鎂及維生素C。釋迦口感綿密,香甜可口,因此糖分也不容小覷,慢性病的患者們就要小心適量地攝取。
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台灣的農業技術先進,經由技術改良後的釋迦個個都碩大飽滿,還帶有特殊的香氣,好吃得讓人停不下來,毛柔壹指出,每100公克去皮去籽釋迦就有104大卡的熱量,是一種熱量及營養密度較高的水果,目前市售的釋迦約一顆一斤重,若一次食用一顆即超過建議的份量。
3招聰明吃釋迦 有效控制血糖
毛柔壹提醒糖尿病患者應控制份數,除了分次食用之外,多人一起分食也是一種方法。此外,避免攝取過多的糖分建議攝取的頻率也不宜過多,一週1到2次為限,並與其他水果輪替食用。
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