嘉義~白甘蔗の美味 | 水果好營養
![嘉義~白甘蔗の美味](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年2月23日—1.中國竹蔗:黃綠皮稱之「白甘蔗」,因長得像竹子而得名,皮硬汁純。·2.秀貴甘蔗:紫黑皮稱之「紅甘蔗」,因紫黑的表皮而得名,生吃脆甜。·3.新幾內亞野生 ...
![嘉義~白甘蔗の美味](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
白甘蔗所榨取的甘蔗汁,是冷熱皆宜的美味飲品,具有滋補清熱之效。
甘蔗對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較佳療效,古醫學列補益藥。
冬日吃火鍋,湯裡放節甘蔗,還可退火,鐵含量特多有補血果之美稱。
攝於:嘉義市東義路旁蔗田
甘蔗是水果中唯一莖用水果,營養價值很豐富。
甘蔗榨汁機出現,品嘗一杯白甘蔗汁更加方便,汁甜味美。
台灣常見的甘蔗有三種:
1.中國竹蔗:黃綠皮稱之「白甘蔗」,因長得像竹子而得名,皮硬汁純。
2.秀貴甘蔗:紫黑皮稱之「紅甘蔗」,因紫黑的表皮而得名,生吃脆甜。
3.新幾內亞野生甘蔗:紫葉莖細似芒草,訛傳可藥用,糖分低不宜食用。
「白甘蔗」含糖量高,用於製糖經濟價值高。
味甘而性涼,有清熱之效,能解肺熱和腸胃熱。
汁多味美,富含蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%。
「白甘蔗」除了蔗稈可生食入藥,蔗梢及蔗葉供作牛隻家畜的飼料。
蔗渣纖維是造紙原料以及壓制隔音板材料,副產品還有糖漿、酒精等。
甘蔗的吃法: ...
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