葡萄柚 | 水果好營養
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维基百科中的醫學内容仅供参考,並不能視作專業意見。如需獲取醫療幫助或意見,请咨询专业人士。詳見醫學聲明。 Lua错误 在Module:Autotaxobox的第170行:attempt to index a nil value葡萄柚(学名:Citrus × paradisi)又稱西柚,是芸香科柑橘屬的一種亚热带植物。為常見的水果之一。起源于17世纪的巴巴多斯,为当地从亚洲引入种植橙(Citrus sinensis)及柚子(Citrus maxima)后而出现的杂交种,当地人发现时,一度戏称此果为“禁果”。[1][2]
一株葡萄柚常绿喬木,通常高度为5-6米,最高可达13-15米。叶子狭长,为深绿色,花为四瓣白色。果实为扁球形,直径10-15cm,皮为黄橙色,常数十个簇生成穗,形似葡萄,故名。果肉分瓣且酸,品种不同其颜色也有区别,包括白色、粉红和红色。
外觀及味道[编辑] 葡萄柚硫醇葡萄柚種類繁多,其中分別之一為果肉的顏色 [3],包括最常見的紅色、白色和粉紅色。 其味道主要以酸味為主,某些品種略帶甜味。葡萄柚硫醇為葡萄柚其味道和香味的主要構成化合物。
營養價值[编辑]葡萄柚富有維他命C、果膠及番茄紅素[3]。每100克的葡萄柚帶有維他命C參考每日攝入量的兩成以上[3]。有研究指出葡萄柚能夠降低體內膽固醇[3],其種子亦有抗氧化成份。。由於葡萄柚的升糖指數較低,以葡萄柚作主要元素的葡萄柚飲食法被指能夠協助代謝系統燃脂。[5]
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