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水果以當季盛產最好,尤其是營養價值高的水果更不容錯過。每年6~9月是酪梨的盛產季節,金氏紀錄更將酪梨列為「全世界最營養的水果」。營養師表示,酪梨不僅能幫助排便 ...
水果以當季盛產最好,尤其是營養價值高的水果更不容錯過。每年6~9月是酪梨的盛產季節,金氏紀錄更將酪梨列為「全世界最營養的水果」。營養師表示,酪梨不僅能幫助排便,還有助於有助心血管保健,推薦4大族群特別適合食用,並設計一道高纖3色果昔,不妨學起來為營養加分。
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口感滑潤的酪梨又被稱作森林中的奶油,富含鉀、鎂、維生素B6、葉酸、維生素E和多種抗氧化物質。但酪梨因為油脂含量高,該怎麼吃才能健康又不變胖?營養師來解答。(圖/取自華人健康網)
林雨薇營養師提到自己第一次吃到酪梨時,是用沾醬油的方式食用,因此第一印象不佳,但當學習到營養學後,才發現酪梨營養價值很高,富含飲食當中經常攝取缺乏的營養素,如鉀、鎂、維生素B6、葉酸、維生素E和多種抗氧化物質,與人體維持免疫、生殖、神經和心臟血管循環系統息息相關。她特別推薦以下4大族群可以食用營養豐富的酪梨,好處多多。
4大族群適合食用酪梨 1.減重者好處:富含纖維飲食,有助於增加飽腹感,能克制亂吃的欲望。酪梨的熱量適中,營養高纖且每100g酪梨僅含0.9g糖,如果正在減重執行減糖飲食階段,吃酪梨搭配其他食物能幫妳維持健康體態,減少腹部脂肪堆積。
功效:減糖與增加飽足。
2.慣性便祕者好處:100g酪梨含5.7g膳食纖維,膳食纖維有益腸道菌叢多樣化,幫助產生短鏈脂肪酸(SCFA),像是丁酸(有機酸)。SCFA可提供結腸細胞能量,並預防結腸直腸癌和腸道發炎。
功效:幫助排便順暢、腸道養好菌。
3.中老年人好處:許多人經常把酪梨放在沙拉當中,...
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