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它的果粒大,果皮脆甜,果肉比一般金柑更多汁,維生素C高於檸檬,有機的金柑鮮果,皮肉一口咬下,酸甜滋味超豐富!醇厚濃郁的香氣,煮果茶或是煮果醬也都非常美味。
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檢驗報告 起死回生的鮮食金柑革命
「金柑」俗名金棗,屬芸香科的柑橘類水果,是宜蘭地區知名農產品,早期多用於蜜餞製作,近年來受國人消費習慣改變、進口半成品價廉等因素影響,變成宜蘭地區愈來愈賤價的農產品。八年多前財哥不甘心在地的金柑產業就此沒落,決定把過去慣行農法生產的低價加工果,轉型為有機食用鮮果的路線,促成一場起死回生的金柑革命。
▲一棵棵金棗結實累累,黃澄澄的果實. 就像黃金樹一樣。
▲財哥務農將近50年,具備豐富的經驗與栽培技術。
▲黃澄澄的金棗掛滿枝頭,是視覺與味覺的雙重饗宴。
繼承父業種金柑財哥是在地宜蘭人,務農經驗超過五十年,從小就看著父親種金柑長大。「小時候不愛唸書,對做農倒是很有興趣,在學時期就常在父親的園子幫忙,做著做著漸漸對這片土地產生情感,心想這輩子注定拿鋤頭了吧。」財哥笑著說。退伍後他卻沒有留在家鄉,反而到武陵農場栽種水蜜桃、蘋果、梨子等溫帶水果,在山上一待就是三十年,一直到八年前國土復育計畫,財哥將租借的農地還給政府,返回礁溪老家繼承父業。
▲果園環境清幽舒適,龜山島美景盡收眼底。
▲金柑又大又甜,經常吸引野生的獼猴與鳥類來光顧,飽餐一頓後留下滿地的果皮。
▲財哥引用清澈純淨山泉水灌溉,造就了品質最優良的金柑鮮果。
帶皮鮮食更健康 有機金柑好安心帶著一身專業本領回到家鄉的財哥,開始找資料研究金柑,發現金柑的熱量低、富含各種果膠與營養素,維生素C更勝檸檬,拿來做成蜜餞、果醬實在太浪費!且收購價又低,於是他決定推廣帶皮鮮食,並以友善無污染的農法種植金柑,來改變過去父親慣行農法管理的果...
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