每百克熱量才17大卡,纖維水分都豐富!1個方法煮絲瓜不怕變黑 | 水果好營養
2021年7月5日—根據衛生福利部「食品營養成分資料庫」,絲瓜熱量每100克只有17大卡,在烹調上不過度添入油脂或調味用料的話,基本上不會造成身體負擔;而絲瓜每100 ...
【早安健康編輯部】吃膩了油鹽重口味的料理,來碗清爽解膩的絲瓜麵、絲瓜湯也是一種享受!口感滑嫩的絲瓜,台灣全年均有生產供應,5月~9月的夏季則為盛產期。絲瓜是台灣家庭常見的盤中佳餚,不僅烹飪方式多變,老幼皆宜,而除了拿來食用,絲瓜果實纖維化後可拿來當作海綿菜瓜布,製成絲瓜水保養肌膚,可以說是從頭到尾、徹底發揮實用性的萬能食材!至於,該怎麼挑到好絲瓜?買回家後該怎麼處理保存呢?烹飪時又有什麼訣竅?一次於文內告訴你!
更年期失眠、骨鬆這樣吃!〉早安健康2023.08月號《順著經期做保養》經期各種疑難雜症、好孕、抗老,一本K.O.[1] 嘖嘖募資超早鳥最低57折!#全球超過百萬人次使用的ProLon五日模擬斷食「讓你吃比不吃更有效率」輸入health200再折$200[2] 營養價值高、多元 促進排便 最推薦兩族群食用 絲瓜,又稱菜瓜,在食材類別中屬於葫蘆科,無論嫩瓜、老瓜內含的營養成分並不輸給深淺色的蔬菜。根據衛生福利部「食品營養成分資料庫」,絲瓜熱量每100克只有17大卡,在烹調上不過度添入油脂或調味用料的話,基本上不會造成身體負擔;而絲瓜每100公克的含水比達95.2%,且纖維質豐富,也就是說吃著絲瓜,還能同時補水、促進腸胃道蠕動,有助於排便。此外,絲瓜的營養成分還包含蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等,在所有瓜類中,絲瓜的營養價值是眾所公認的優秀!另外,絲瓜不僅多汁清爽,也容易產生飽足感,更是低GI食材,食用後不會讓血糖迅速上升,對於需要控制血糖值的糖尿病患者,以及正在或想要進行體態管理的族群來說,是非常推薦納入餐單食譜的食材。
絲瓜食用的禁忌:生食、有苦味雖然絲瓜可以處理的方法很多元,無論清炒、油炸或悶燉都會變出不同風味的料理,除了在調味上盡量減少油鹽,保持原味之外,根據營養師李婉萍的建議,絲瓜因為有大量的植物黏液和木膠質,沒有煮熟或生食,很容易刺激腸胃道,加上以中醫的觀點來看,絲瓜性涼,對腸胃道敏感、功能較弱的對象需要節制食用,避免腹痛、反胃等不適症狀。
還有一點在吃絲瓜時要注意的事...
每百克熱量才17大卡,纖維水分都豐富!1個方法煮絲瓜不怕變黑 | 水果好營養
絲瓜的營養成分 | 水果好營養
絲瓜的熱量、醣質?減肥怎樣吃才能不發胖的小祕訣跟方法 | 水果好營養
絲瓜的熱量及營養成分 | 水果好營養
熱量低、水分高,想煮出美味絲瓜料理必看! | 水果好營養
健康網》絲瓜、西瓜、南瓜都是「瓜」 營養類別大不同! | 水果好營養
絲瓜助減重!營養師教2甩肉食譜 | 水果好營養
鮮甜蛤蜊絲瓜湯 | 水果好營養
絲瓜和它一起吃,等於慢跑1小時,每天吃1碗,皮膚白皙 | 水果好營養
華寶大西瓜(花蓮)維生素B1含量多少?
華寶大西瓜(花蓮)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,維生素B1有多少呢?本篇為大家整理華寶大西瓜(花蓮)維生素B群&C資訊:樣品名稱:華...
紅鈴西瓜β-生育酚含量多少?
紅鈴西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,β-生育酚有多少呢?本篇為大家整理紅鈴西瓜維生素E資訊:樣品名稱:紅鈴西瓜俗名:水瓜,寒瓜...
鳳光西瓜乳糖含量多少?
鳳光西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,乳糖有多少呢?本篇為大家整理鳳光西瓜糖質分析資訊:樣品名稱:鳳光西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏...
皇宮西瓜維生素K2(MK-4)含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,維生素K2(MK-4)有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜維生素K資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名:水...
紅鈴西瓜視網醇含量多少?
紅鈴西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,視網醇有多少呢?本篇為大家整理紅鈴西瓜維生素A資訊:樣品名稱:紅鈴西瓜俗名:水瓜,寒瓜,...
無子西瓜錳含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,錳有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜礦物質資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...
華寶大西瓜(花蓮)癸酸(10:0)含量多少?
華寶大西瓜(花蓮)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理華寶大西瓜(花蓮)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:華...
華寶大西瓜(花蓮)維生素B2含量多少?
華寶大西瓜(花蓮)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,維生素B2有多少呢?本篇為大家整理華寶大西瓜(花蓮)維生素B群&C資訊:樣品名稱:華...
無子西瓜鈣含量多少?
無子西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,鈣有多少呢?本篇為大家整理無子西瓜礦物質資訊:樣品名稱:無子西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...
黑美人西瓜辛酸(8:0)含量多少?
黑美人西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,辛酸(8:0)有多少呢?本篇為大家整理黑美人西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:黑美人西瓜俗名...
華寶大西瓜(花蓮)α-維生素E當量(α-TE)含量多少?
華寶大西瓜(花蓮)俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,α-維生素E當量(α-TE)有多少呢?本篇為大家整理華寶大西瓜(花蓮)維生素E資訊:樣品名...
紅鈴西瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
紅鈴西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理紅鈴西瓜維生素A資訊:樣品名稱:紅鈴西瓜俗名:水瓜,寒...
皇宮西瓜十三酸(13:0)含量多少?
皇宮西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,十三酸(13:0)有多少呢?本篇為大家整理皇宮西瓜脂肪酸組成資訊:樣品名稱:皇宮西瓜俗名:水...
小玉西瓜銅含量多少?
小玉西瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜,銅有多少呢?本篇為大家整理小玉西瓜礦物質資訊:樣品名稱:小玉西瓜俗名:水瓜,寒瓜,夏瓜樣...
嘉寶瓜酪胺酸(Tyr)含量多少?
嘉寶瓜俗稱:水瓜,寒瓜,夏瓜(嘉寶兵瓜),酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理嘉寶瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱:嘉寶瓜俗名...