不同乾燥方法與酵素嫩化對即食低鈉柑橘幼果萃取物雞胗片品質 ... | 水果好營養
2021年4月7日—鈣蛋白酶和溶酶體組織蛋白酶,可降低熟成過程中肉的韌性,但利用木瓜...瓜蛋白酶等外源酶、鳳梨蛋白酶和植物中的絲胺酸,以獲得所需的肉質嫩度。還.
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