「類胡蘿蔔素」怎麼吃才夠?功效吃法專家完整解析! | 水果好營養
![「類胡蘿蔔素」怎麼吃才夠?功效吃法專家完整解析!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年10月17日—α-胡蘿蔔素與β-胡蘿蔔素的重要功效是可以經由人體轉換為維生素A,兩者皆會同時存在於蔬果中,但α-胡蘿蔔素的含量相對較少一些。
![「類胡蘿蔔素」怎麼吃才夠?功效吃法專家完整解析!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
晶亮營養補給不可不知的類胡蘿蔔素,其實細分了許多不同營養素,而你知道不同的類胡蘿蔔素有什麼差異嗎?類胡蘿蔔素其實不只能夠維持健康,還能變身成不同維生素!想知道哪種類胡蘿蔔素是大功臣,就繼續看下去吧!
類胡蘿蔔素家族的主要成員,主要分為兩大類型:葉黃素群(xanthophyll)與胡蘿蔔素(carotene)。其中葉黃素群含氧、胡蘿蔔素含烴,因為化學結構的不同,兩者在光合作用的過程中會吸收不同波長的光線,所以兩者呈現的顏色有所差異。
色素偏黃的葉黃素群,包含:
葉黃素(Lutein) 玉米黃素[1](Zeaxanthin) β隱黃素(β-cryptoxanthin)色素偏橘紅的胡蘿蔔素,包含:
α-胡蘿蔔素(α-carotene) β-胡蘿蔔素(β-carotene) 茄紅素(Lycopene)而這兩大類類胡蘿蔔素分別有哪幾種作用呢?就讓我們繼續看下去吧!
我們的重點部位,含有大量的葉黃素與玉米黃素。綠色植物的葉黃素含量會比較多,常見的食物包含:羽衣甘藍、菠菜、南瓜等。而葉黃素群主要的功能,就是「維持健康」。
因此,當長期在戶外照射陽光中或年紀漸長時,建議每天攝取 6-20 毫克的葉黃素,並且平常多食用含有類胡蘿蔔素的食物,例如紅蘿蔔的維生素A 可有助於維持在暗處的視覺等相關益處。
葉黃素怎麽吃?一篇看懂:【游離型葉黃素推薦】一次搞懂3大挑選方法、10大常見QA[2]
胡蘿蔔素是蔬果中橘紅色素的主要來源,在植物進行光合作用的時候,扮演非常重要的角色。其實許多綠色植物也包含胡蘿蔔素,只是平時呈現葉綠素的顏色,乾枯後才會呈現為深橘色。
α-胡蘿...
「類胡蘿蔔素」怎麼吃才夠?功效吃法專家完整解析! | 水果好營養
植物營養素101:植物化合物基礎課程 | 水果好營養
甜柿 | 水果好營養
胡萝卜汁的功效香蕉苹果胡萝卜汁的功效 | 水果好營養
請問「胡蘿蔔素」和「類胡蘿蔔素」有何不同? | 水果好營養
護眼營養素「類胡蘿蔔素」大解密!從哪些食物中攝取? | 水果好營養
類胡蘿蔔素 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
蜜棗李(進口)β-胡蘿蔔素含量多少?
蜜棗李(進口)俗稱:李子,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理蜜棗李(進口)維生素A資訊:樣品名稱:蜜棗李(進口)俗名:李子...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨α-胡蘿蔔素含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨維生素A資訊:樣品名稱:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
土芒果α-胡蘿蔔素含量多少?
土芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(柴檨,土檨仔),α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理土芒果維生素A資訊:樣品名稱:土芒果俗名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
可可椰子汁(進口)α-胡蘿蔔素含量多少?
可可椰子汁(進口)俗稱:椰子汁,越王頭汁,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理可可椰子汁(進口)維生素A資訊:樣品名稱:可可...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
筆柿α-胡蘿蔔素含量多少?
筆柿俗稱:柿子,柹,香柿(長柿,珍寶柿,筆干柿),α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理筆柿維生素A資訊:樣品名稱:筆柿俗名:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑李α-胡蘿蔔素含量多少?
黑李俗稱:李子,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理黑李維生素A資訊:樣品名稱:黑李俗名:李子樣品英文名稱:Californiap...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
黑李β-胡蘿蔔素含量多少?
黑李俗稱:李子,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理黑李維生素A資訊:樣品名稱:黑李俗名:李子樣品英文名稱:Californiap...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
柳橙β-胡蘿蔔素含量多少?
柳橙俗稱:甜橙,柳橙,柳丁,印子柑,廣柑,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理柳橙維生素A資訊:樣品名稱:柳橙俗名:甜橙,柳...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金煌芒果α-胡蘿蔔素含量多少?
金煌芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果,α-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理金煌芒果維生素A資訊:樣品名稱:金煌芒果俗名:檬果,...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
木瓜平均值β-胡蘿蔔素含量多少?
木瓜平均值俗稱:番木瓜,番瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理木瓜平均值維生素A資訊:樣品名稱:木瓜平均值俗名:番木...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
冷凍荔枝β-胡蘿蔔素含量多少?
冷凍荔枝俗稱:丹荔,荔錦,麗枝,離枝,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理冷凍荔枝維生素A資訊:樣品名稱:冷凍荔枝俗名:丹...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金黃奇異果β-胡蘿蔔素含量多少?
金黃奇異果俗稱:彌猴桃,猴桃,猴梨,藤梨,毛桃,羊桃,紅藤梨,金桃,楊桃,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理金黃奇異果維生素...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
天香洋香瓜β-胡蘿蔔素含量多少?
天香洋香瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,洋香瓜,網仔瓜,哈蜜瓜,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理天香洋香瓜...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
綠葡萄平均值β-胡蘿蔔素含量多少?
綠葡萄平均值俗稱:葡萄,蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理綠葡萄平均值維生素A資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
富士蘋果β-胡蘿蔔素含量多少?
富士蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,β-胡蘿蔔素有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果維生素A資訊:樣品名稱:富士蘋果...