“水柿”泡好囉! | 水果好營養
![“水柿”泡好囉!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年10月26日—公公種的甜柿兩個禮拜前就吃完了脆脆甜甜的滋味真讓人回味還好“石柿”採收中上禮拜我們帶回硬硬的青柿公公告訴我們“水柿”製作方法自己泡起水柿來泡好的 ...
![“水柿”泡好囉!](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
公公種的甜柿兩個禮拜前就吃完了
脆脆甜甜的滋味真讓人回味
還好“石柿”採收中
上禮拜我們帶回硬硬的青柿
公公告訴我們“水柿”製作方法
自己泡起水柿來
泡好的水柿就和甜柿一樣好吃
尤其冷藏過的水柿更加清脆
水柿製作
石柿約7~8斤放入桶中加滿水
將兩顆最青綠的柿子拍裂置入
茶葉一大把、鹽一小把拌入
再將桶子密封起來,完成了~
其他就交給上帝了,哈!當然不是交給上帝
是交給時間啦!泡四天即可試吃
公公提醒浸泡過程千萬別好奇偷偷給它摸一把
我也不知道爲什麼浸泡過程不能攪動
反正聽老人的經驗不會錯的
還有,公公說最好將泡柿子的桶子放在陽光斜照之處更佳
柿子泡四天後,輕輕取表面的柿子試吃
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