鳳梨、菠蘿不一樣!從外觀、切法到營養價值 | 水果好營養
鳳梨和菠蘿其實不一樣?兩者的分別...鳳鳳梨和菠蘿的英文都是Pineapple,是一種原產於南美洲的熱帶水果,雖然都是鳳梨科、鳳梨屬,但兩者除了是台灣和香港、中國大陸翻譯的 ...
Last Updated on 2022-06-12
你知道要怎麼分辨鳳梨和菠蘿嗎?你可能會心想:「咦,這不是同樣的東西?」NO NO NO~這兩者除了是語言翻譯不同之外,其實各自所指的品種也不太一樣,不管是外觀和口感、風味都有所不同,今天編輯就來向大家介紹一下鳳梨、菠蘿該怎麼區分?要怎麼處理食用,以及有哪些營養價值吧!
《文章目錄》
鳳梨和菠蘿其實不一樣?兩者的分別 被榨乾的鳳梨-鳳梨乾[1](點上圖查看商品)鳳鳳梨和菠蘿的英文都是 Pineapple,是一種原產於南美洲的熱帶水果,雖然都是鳳梨科、鳳梨屬,但兩者除了是台灣和香港、中國大陸翻譯的不同之外,所指的品種其實也有點不太一樣。
通常台灣生產的「台灣鳳梨」品種,才會稱做鳳梨台灣的鳳梨經過改良後,品質有保證,尤其以鮮食的品種最廣為人知,像是釋迦鳳梨、香水鳳梨、金鑽鳳梨、甜蜜蜜鳳梨等,果肉口感細緻,風味濃郁,在香港也非常受到喜愛。
菠蘿指的是「峇里菠蘿」,主要種植於大陸海南、廣東一帶而一般菠蘿通常指的是原產於東南亞峇里島上的菠蘿品種,引進種植於大陸海南、廣東一帶多年,也是目前非常常見的一種品種,吃起來果肉多汁、甜酸算是適中。
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鳳梨、菠蘿怎麼分辨?要如何挑選?以下是一般人從肉眼比較容易分辨鳳梨和菠蘿不同的部分:鳳梨的外觀、葉子、果肉。
鳳梨表面沒有刺,不會扎手,外皮的凹槽處呈現深淺不一的綠色,且紋理清晰;葉片的邊緣通常是光滑、沒有鋸齒狀的;切開後果肉的「釘」比較小、甚至沒有,不需要刻意把刺眼挖除。
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