清腸大掃除!熱檸檬水削綠皮,護肝不傷胃的正確做法 | 水果好營養
![清腸大掃除!熱檸檬水削綠皮,護肝不傷胃的正確做法](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
STEP1:削去綠色檸檬皮將檸檬洗乾淨,削去綠色表皮,保留果肉與果皮之間的白色部分。STEP2:將削皮檸檬切薄片削完皮的檸檬先切對半,再切成薄片,全部放入水壺裡 ...
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生機飲食達人王明勇指出,這是因為 檸檬皮綠色部分所含的精油,容易讓人的胃感到不適。但是檸檬皮裡面也富含許多對健康很好的養分,全部去除太可惜,用熱水沖泡檸檬片,更能釋放出這些對健康有益的成分, 削掉一層薄薄的綠皮、保留果皮和果肉之間的白色部分,就能做出有營養又不傷胃的檸檬水!
檸檬皮富含植化素 助肝臟解毒檸檬不只含有維生素C,還有助於肝臟解毒。檸檬皮中含有檸檬酸烯及檸檬苦素,可以增加肝臟中的解毒酵素,有助於將有毒物質排出。臺安醫院營養師劉怡里也曾於健康節目中表示,肝臟解毒酵素有助於處理環境荷爾蒙等環境中的毒素。 (編輯推薦:檸檬汁+這個竟可沖洗肝毒!王明勇的6日養肝法大公開)[4]
萃取檸檬植化素 80度熱水最好檸檬還含有柚皮素、橙皮素、橘皮素、陳川皮素等柑橘類黃酮,都能增進胰島素敏感性、預防高血壓及發炎情形,因此檸檬可以促進代謝、預防肝臟脂肪合成,也可以有效減掉最讓人在意的腰際游泳圈。營養師謝宜芳建議,以80度以上的熱水沖泡帶皮檸檬,雖然會損失一點維生素C,卻最能有效萃取植化素。
這次就來做一杯營養加倍,不傷胃又可以幫忙肝臟排毒的檸檬水吧!【準備材料】
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