亞油酸 | 水果好營養
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亞油酸(LinoleicAcid),用於降低血膽固醇及血脂,防治動脈粥樣硬化症。本藥品被歸類到高血脂等藥品分類。亞油酸(linoleicacid),一種脂肪酸,系統命名為順, ...
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亞油酸(Linoleic Acid),用於降低血膽固醇[1]及血脂[2],防治動脈粥樣硬化[3]症。
本藥品被歸類到高血脂[4]等藥品分類。
亞油酸(linoleic acid),一種脂肪酸,系統命名為順,順-9,12-十八(碳)二烯酸[5]。亞油酸以甘油酯[6]的形式與其他脂肪酸一起存在於動植物脂肪[7]中。動物脂肪中的含量一般較低,如牛油為 1.8%,豬油為6%;若干種植物油中含量較高,如花生油為26%,豆油[8]為57.5%,菜油為15.8%。
亞油酸在室溫時為液體;溶點-5°C,沸點229~230°C(16毫米汞[9]柱),相對密度0.9022(20/4°C);在空氣中易發生自氧化;不溶於水,溶於乙醚[10]、氯仿[11]等有機溶劑中。
亞油酸是人和動物營養中必需的脂肪酸。動植物都有去飽和酶[12],能使飽和脂肪酸[13]脫氫,生成油酸[14]一類的具有一個雙鍵的不飽和脂肪酸[15],但只有植物細胞具備使油酸進一步脫氫成亞油酸的能力。亞油酸是合成動物前列腺素[16]的前體[17]。缺乏亞油酸和亞麻酸[18]等脂肪酸,會使動物發育不良,皮膚[19]和腎損傷[20],不育[21]等。
亞油酸的鈉鹽或鉀鹽是肥皂的成分之一,並可用作乳化劑[22]等表面活性劑[23]。在醫藥上亞油酸可用於治療血脂[24]過高和動脈硬化[25]等症。其鋁鹽是黃色粉末,不溶於水而溶於油,可用於製造油漆、塗料等。
亞油酸成分或處方亞油酸
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