酪梨 | 水果好營養
Hall(厚兒)品種外觀呈梨形,果皮約近光滑,暗綠,皮厚;果肉綠黃,味道甘。種子中等大小,與果肉緊貼,...酪梨還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質,多吃絕對有益健康。
相信大家都聽過一句話是這樣說的:“An apple a day keeps the doctor away.(一天一蘋果,醫生遠離我)”但你知道嗎,現在美國也喊出了“ An avocado a day keeps bad cholesterol away.(一天一酪梨,壞膽固醇遠離你)”。酪梨雖長在樹上,並以「梨」為名但並非水果,在食物分類而言酪梨歸類於「脂肪」,脂肪就是動物的油脂。每100公克的酪梨中脂肪高達14.66公克,因此酪梨又被稱為牛油梨、奶油梨、黃油梨,在台灣又被稱為「幸福果」。酪梨的脂肪中多是單元不飽和脂肪,科學家認為這可預防心血管疾病和某些癌症。酪梨還含維生素、礦物質、纖維、蛋白質,多吃絕對有益健康。有益健康往往令人不美味的印象,酪梨就是如此,因為酪梨醣類含量極低,沒有甜味,很多人並不喜歡吃。但酪梨的熱量在水果中是較高的,每100公克熱量約58大卡,其熱量是來自脂肪而非醣類,而一般水果的熱量則來自醣類。
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