石榴的營養成能增加脂肪代謝效率!抗炎抗癌助減肥 | 水果好營養
![石榴的營養成能增加脂肪代謝效率!抗炎抗癌助減肥](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
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很多人都有一個夢想,就是能夠用吃的就變瘦。雖然要越吃越瘦真的不太可能,不過吃對食物的話,確實可以提升身體「燃脂」的速度。最近,《PLoS Biology》上的一項研究顯示,石榴中一種叫尿石素A(Urolithin A)的物質,可以增強生物體棕色脂肪功能,促進白色脂肪變成米色脂肪,增加脂質代謝,減輕體重。
首先,我們要先認識身體上的「脂肪」,並不是只有白白肥肥的一種。生物體中的脂肪可以分成 3 類,分別是白色脂肪、米色脂肪以及棕色脂肪。
因此,我們討厭的脂肪,其實指的是白色脂肪,如果太多會導致肥胖。但如果是米色脂肪或是棕色脂肪,反而可以幫忙燃燒能量、產生熱能。其中,又以棕色脂肪的效果最好。因此,如果能將身上太多的白色脂肪,部分轉換成米色脂肪,那幫助燃脂的效果就增加了。
而根據研究指出,一種名為尿石素A(Urolithin A)的物質就又這個「超能力」。根據《PLoS Biology》近期的研究,尿石素A(Urolithin A)可以靠吃石榴來補充。
石榴中的營養成分可以產生尿石素A幫助燃脂尿石素A可以由石榴中的鞣花單寧經腸道微生物代謝產生,鞣花單寧是石榴中的一種有益成分,具有抗氧化和抗炎的作用。在人體內,鞣花單寧先是在腸道裡迅速水解成鞣花酸,然後被腸道菌代謝產生5種尿石素,其中就包括尿石素A。
尿石素A的健康益處最大,具有抗癌、抗炎、抗衰老的生物活性。最近有研究發現,尿石素A可以降低脂肪的積累,增加脂肪氧化,也就是說,或許尿石素A還能用來減肥。
研究人員給小鼠飼餵高脂飼料,並按每天每kg體重30mg的劑量灌尿石素A。兩週後,尿石素A組的小鼠體重果然顯著低於對照組。到了10週時,尿石素A組的體重平均比對照組低了23.5%。對小鼠身體組成的分析顯示,尿石素A組小鼠減少的體重,基本都是脂肪。相比對照組小鼠,尿石素A組小鼠的脂肪量減少了61.3%,體脂率不到對照組的三分之一。
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