芭樂挑選祕技 | 水果好營養
2018年11月19日—而以芭樂來說,果臍縮口稍小者表示成熟度尚可,如果太開則表示過熟,肉質會較軟。而太過緊密則可能熟度不夠,也就不會香甜啦.芭樂果臍 ...
說到生活中常見的水果,除了蘋果外,有沒有人跟狼編一樣,常常在吃芭樂呢?芭樂是個台灣四季都有生產的水果,不但高纖低卡,維生素C高、抗氧化力也強,還可有著滿滿飽足感,完全就是個100分的好食材💯但好吃的芭樂可不是那麼常見的哦~今天奧丁丁市集[1]就來教教你怎樣才能挑到又脆又甜的優質芭樂!
▲好吃的芭樂要怎麼挑?(圖/Shutterstock)芭樂[2]好不好吃,只能用「差很大」來形容,每次狼編媽切好芭樂,都很像是在玩大冒險,因為一個不小心就有可能吃到無味或是超乾的地雷,而且芭樂冬天口感紮實脆甜,最是好吃季節。到底要如何挑選超美味脆甜芭樂,以下五妙招你絕對不能錯過!
芭樂[3]挑選第一招:清脆聲音很重要!首先,大部分的水果,都是以外形完好的為佳,用手指輕彈表面,有清脆聲音的芭樂,肯定離美味芭樂更進一步。
芭樂[4]挑選第二招:表皮凹凸不平為上選雖然說一般的直覺,會覺得水果要有光滑的外表才是好物,但其實像是芭樂就必須挑表皮有皺紋且凹凸不平的,這一類型的芭樂切開後可發現肉多籽少,較為美味👍👍但如果是表面滑溜溜的水果,甜度則會較低啦!
▲選擇表面凹凸不平的芭樂有比較高機率是肉多籽少的好芭樂!(圖/奧丁丁市集[5]) 芭樂[6]挑選第三招:果皮呈淡綠色至黃綠色水果要好吃,成熟度如何很重要!如果芭樂果皮呈現淡綠色至黃綠色,這就表示成熟度適中,如果太過於青綠,表示不夠成熟,很有可能會有澀味😭😭😭
▲淡綠色到黃綠色的芭樂正好吃!(圖/奧丁丁市集[7])如果是喜歡吃口感軟(比較熟)一點的捧油,則可以選擇顏色比較黃、比較淡一些的芭樂唷~ ...
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