酵素功用多!?木瓜酵素、鳳梨酵素是什麼?有什麼用?該怎麼 ... | 水果好營養
2019年4月17日—吃酵素就對了?廣告總把酵素產品形容得像神奇食物,所有煩惱都包在裡面一次解決,到底酵素有哪些功用?食物中的木瓜酵素、鳳梨酵素也有這些功效嗎?
你想要排毒、減肥、抗老、抗癌、促進新陳代謝…吃酵素就對了?
廣告總把酵素產品形容得像神奇食物,所有煩惱都包在裡面一次解決,到底酵素有哪些功用?
食物中的木瓜酵素、鳳梨酵素也有這些功效嗎?我們可以怎麼補充呢?
【酵素是什麼?人體就可以產生酵素!?隨年齡…】
酵素又稱為「酶」,是一種蛋白質,可以加速體內各式化學反應。
在人體內的酵素分兩大類,一種是使人體正常運作的「代謝酵素」;另一種是幫助分解食物的「消化酵素」。
人體從嘴巴開始,就可以製造酵素;
例如口水中的「澱粉分解酵素」,吃進食物後,唾液中的澱粉分解酵素開始作用,並持續將食物往胃裡推送,胃液裡有蛋白質分解酵素,到了小腸則有來自肝臟和胰臟的脂肪分解酵素。
我們所攝取的三大營養素,澱粉、蛋白質及脂肪,就是藉由這些消化酵素的作用,才能被人體完整的吸收利用。
但體內酵素會隨著年紀增長而越來越少,可以藉由補充酵素減緩酵素數量的降低。
【酵素需要補充嗎?又該怎麼吃?怎麼選擇適合自己的酵素呢?】
人體中有上千種酵素,每種酵素都有特定的功能,其他的酵素是無法幫忙完成的,所以並不是補充某些酵素後,就能完全取代身體各種酵素的功能。
目前市售的酵素產品,大都是含多種酵素組合,一瓶中含有很多種類的酵素,我們選購時可以依自身需求,選擇有沒有合適的成分。
例如我們常聽到的木瓜酵素或鳳梨酵素,這類的酵素具有分解蛋白質的功能,如果吃太多肉,肚子脹氣不舒服,除了可以在飯後吃水果,也可以直接補充酵素產品。
如果吃了高油質食物的大餐之後,則可以補充脂肪分解酵素。 ...
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