胺基酸 | 水果好營養
為該分子的等電點pI。等電點是一個分子或蛋白質的重要指標,可以利用等電...再舉一例,glycine上有胺基及羧基各一,其pKa分別為9.6及2.3,則在中性pH下,其胺基.
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