McLee 冷壓鮮榨寶島椰子油 | 水果好營養
![McLee 冷壓鮮榨寶島椰子油](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
椰子油以中鏈脂肪酸(medium-chainfattyacids,MCFA)為主,高達55.8%;並有著高含量的月桂酸,約有44%。月桂酸以強大的抗菌效果著稱,亦是母乳中的主要脂肪酸組成。椰子 ...
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商品描述
第一道 冷壓 (Cold-pressed) 特級初榨 (Extra Virgin) 椰子油 (Coconut Oil)
我們台灣屏東有著四季充足的陽光,全年到頭都產椰子。 踩油趣寶島椰子油的原料,就來自屏東。
夏天,大家要喝椰子水,因此椰子不會在樹上掛太久便被採收下來,是年輕水嫩的椰子。 冬天,大家不喝椰子水,椰子得以在樹上靜掛著,慢慢成熟,掛愈久肉愈多,水愈少,這種椰子俗稱老椰。
天然食用油脂的原料不出種籽或果肉。 椰子油屬果肉油,是從那一層白白嫩嫩厚厚香香的椰肉中榨取而來的。椰子愈老,肉愈厚實,油也愈多。椰肉中豐富的油脂就是成就椰奶迷人風味的最大功臣。
椰子油以中鏈脂肪酸(medium-chain fatty acids, MCFA)為主,高達55.8%;並有著高含量的月桂酸,約有44%。月桂酸以強大的抗菌效果著稱,亦是母乳中的主要脂肪酸組成。
椰子油為固態植物油,性質穩定,冒煙點高達攝氏200°C,適合烘焙、煎炒煮、涼拌沾料皆宜,亦適用於油漱口或直接塗抹皮膚。
椰子油烹調建議:
甜香的椰子油與雞肉料理很合味 ,椰子水作為高湯煮雞肉料理也很棒; 煮濃湯類,像南瓜濃湯或玉米濃湯等,都可用椰子油替代奶油; 甜品類像煎香蕉,泡熱巧克力,或是單純淋在芒果上。踩油趣的椰子油
台灣屏東椰子園手工採集之新鮮無毒老椰; 踩油趣自行剖殼取果肉,原料乾淨無漂白; 收到訂單後在地低溫第一道初榨鮮榨(Extra virgin),完整保留天然油脂中微量卻珍貴的抗氧化物質等營養素; 全程物理製程,無化學精煉、無任何添加物、無反式脂肪酸; 定期自主管理送檢SGS確保原料與油脂品質。這是一款 ...
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