油脂的營養與食用安全 | 水果好營養
![油脂的營養與食用安全](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年10月4日—飽和脂肪酸安定,不容易變質,其含量多的油脂多呈固態,如豬.油、椰子油。•多元不飽和脂肪酸最活潑,易受熱變質。因此,單元不飽和脂肪.酸較多元不 ...
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