膜脂質(Membrane lipid) | 水果好營養
A.磷脂(Phospholipids)依照脂肪酸所結合的對象是甘油或者鞘氨...磷脂質(Phospholipid)的特性磷脂質是細胞膜主要的脂肪成分,不同於脂肪組織中的三酸甘油脂,磷脂 ...
一、分類 1. 可分為磷脂(Phospholipids)和醣脂(Glycolipids)、固醇,皆具極性 A. 磷脂(Phospholipids)依照脂肪酸所結合的對象是甘油或者鞘氨醇(Sphingosine)又可再細分成:甘油磷脂(Glycerophospholipid)、鞘脂(Sphingolipid) B. 醣脂的脂肪酸結合對象則都是鞘氨醇 *下圖將儲存性脂和膜性脂做了整理資料來源:GOOGLE 二、個論 1. 磷脂質(Phospholipid)的特性 磷脂質是細胞膜主要的脂肪成分,不同於脂肪組織中的三酸甘油脂,磷脂質是具有極性的分子。其不飽和脂肪所佔比例較高,常溫下為液態 2. 分類─主要分成以下八類 ˙ phosphatidic acid= phosphatidylglycerol 磷脂酸,磷酸醯甘油 ˙ phosphatidylcholine 卵磷脂 ˙ phosphatidylethanolamine 磷脂醯乙醇胺 ˙ phosphatidylinositol 磷脂醯環己六醇 ˙ phosphatidylserine 磷脂醯絲氨酸 ˙ lysophospholipids 溶血磷脂 ˙ plasmalogens 漿磷脂 ˙ sphingomyelins 鞘磷脂 A. 通常第二碳接不飽和脂肪酸 B. 磷酸鹽後加上不同分子,成為不同磷脂質 3. 磷酸脂各論(Phosphate monographs) 4. 磷脂酸合成(Phosphatidic acid synthesis) 5. 卵磷脂(phosphatidylcholine)製造途徑比較 資料來源:生物秀[5] A. 哺乳動物 a. 由乙醇胺(ethanolamine)和膽鹼(choline)分別一步步製造CDP乙醇胺(CDP-ethanolamine)以及CDP膽鹼(CDP-choline) b. 再加上雙醯甘油(diacylglycerol),各釋出CMP後,分別成為磷脂乙醇胺(Phos...
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