攻略!這6種維生素能鞏固眼睛的健康 | 水果好營養
許多柑橘類的水果、熱帶水果與蔬菜,像是檸檬、柳橙、葡萄柚都含有維生素C,建議您每日每日攝取蔬菜水果,或者喝一杯新鮮的柳橙汁來保護眼睛。
眼睛雖然佔你身體面積不大,但卻是能夠帶你看遍人間百態最重要的器官!因此想要環遊世界看更多的美景、從閱讀中吸收更多的知識,平常對眼睛的保健就顯得非常重要。根據營養專家表示:維生素對於維護眼睛的健康,不可或缺;然而,不同的維生素對眼睛也有不同的功效,因此,如何在眾多維生素中取得完整的平衡,就從下列的詳細說明開始一步一步做起吧!
1. 維生素A (Vitamin A)與β-胡蘿蔔素
維生素A富含抗氧化劑,能保護眼睛並維持良好視力。此外,維生素A有助於保護眼部肌肉與眼角膜免於細菌或病毒感染。許多水果及蔬菜都含有維生素A,其中不同顏色的蔬菜又稱為前維生素A(Pre-vitamin A)與胡蘿蔔素,當身體攝取到這些物質,會轉換為視網醇(Retinol 又稱視黃醇),是一種都對眼睛有益元素。至於β 胡蘿蔔素則可在黃色或紅色蔬菜找到,如胡蘿蔔、菠菜、羽衣甘藍、豌豆、番茄、辣椒、地瓜、哈密瓜。
2. 維生素C (Vitamin C)
維生素C有助於預防白內障(Cataract)、糖尿病性視網膜病變(Diabetic retinopathy)與青光眼(Glaucoma)等眼睛疾病,而且維生素C能組成膠原蛋白並增強結締組織、來保護眼睛的表皮與角膜,並促進視網膜內微血管的血液循環,進而預防老年性黃斑部病變(Age-Related Macular Degeneration, AMD)。許多柑橘類的水果、熱帶水果與蔬菜,像是檸檬、柳橙、葡萄柚都含有維生素C,建議您每日每日攝取蔬菜水果,或者喝一杯新鮮的柳橙汁來保護眼睛。
3. 維生素E (Vitamin E)
維生素E有助於避免眼睛退化與預防白內障。您能從堅果類如杏仁果、葵花籽,或菠菜、番茄、奇異果、芒果等攝取到維生素E。
4. 葉黃素與玉米黃質
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