無神、失神、想回神?營養師揭果汁顏色CP值 | 水果好營養
2018年6月26日—金黃酸甜的柳橙汁、紫紅醇厚的葡萄汁、橘紅香甜的蔬果汁,...結合成視紫質;而β胡蘿蔔素是維生素A的前驅物質,可於體內轉變生成視網醛或視網醇,也 ...
記者李鴻典/台北報導
金黃酸甜的柳橙汁、紫紅醇厚的葡萄汁、橘紅香甜的蔬果汁,多數時候我們喜歡以口感偏好挑選果汁,但營養師宋明樺指出,不同顏色的果汁,其實有各自不同的營養價值,能夠提供身體所需的不同活力。對抗3C使用過度眼神失神、加班疲憊氣色無神的各種上班族厭世不回神情境,其實只要挑對果汁色系,就能喝出專屬你的活力能量。
▲不同顏色的果汁,其實有各自不同的營養價值。(圖/公關照)
果汁營養都一樣?!宋明樺指出,以超商常見的100%果汁來說,不同水果具備的營養成分,各自有他們的獨特活力補給能量。
以金黃色系的果汁來說,其成分大多是柳橙、柑橘類的水果,通常富含大量維生素C。營養師表示,維生素C除了參與正腎上腺素合成幫助抗壓,也能協助左旋肉鹼合成,幫助長鏈游離脂肪酸代謝,避免疲勞。對於希望對抗疲勞、保持好精神的民眾來說,是絕佳的活力飲品。
▲金黃色系的果汁來說,其成分大多是柳橙、柑橘類的水果。(圖/公關照)
紫紅色系的果汁,成分大多是葡萄或莓果,這類水果含有豐富的多酚類與花青素。營養師指出,女性朋友偏愛的花青素是極佳的抗氧化成分,除了能代替健康細胞提供電子給自由基,維持體內系統正常運作,避免慢性疲勞。而葡萄等水果中的鐵質與葉酸,也是改善貧血,打造活力氣色的好幫手。
▲紫紅色系的果汁,成分大多是葡萄或莓果。(圖/公關照)
而橘紅色系的果汁,通常以包含胡蘿蔔的果蔬汁為主。營養師說明,上班族整天3C不離身,眼睛常因疲勞看起來失神又無神。胡蘿蔔豐富的維生素A能形成並保護上皮細胞及黏膜組織,並與視蛋白結合成視紫質;而β胡蘿蔔素是維生素A 的前驅物質,可於體內轉變生成視網醛或視網醇,也具有抗氧化功能,對於用眼過度的現代人是不可或缺的營養補給。
▲橘紅色系的果汁,通常以包含胡蘿蔔的果蔬汁為主。。(圖/公關照)
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