香蕉有色胺酸能助眠?營養師: 「它」含量比香蕉多70倍 | 水果好營養
2021年10月11日—天然色胺酸含量豐富的食物.吳映澄說,色胺酸是人體無法自行合成的必需胺基酸,需要透過飲食的方式來獲取,通常存在於 ...
營養師表示,香蕉的色胺酸含量其實並不高,100g香蕉中的色胺酸僅含9mg,而常見食材中色胺酸含量最高的竟是大紅豆有659mg。(圖取自freepik)
〔健康頻道/綜合報導〕香蕉是台灣代表性的水果之一,甚至有人說「香蕉富含色胺酸能助眠」。但營養師表示,100g香蕉中的色胺酸僅含9mg,而常見食材中色胺酸含量最高的大紅豆有659mg,所以不要再說香蕉富含色胺酸可幫助入睡了。
營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室[1]」發文指出,色胺酸爲腦部合成血清素的原料,血清素可以轉化為褪黑激素,而血清素與褪黑激素都與睡眠息息相關,可使人心情放鬆,幫助入睡。有研究指出,1g的色胺酸可顯著縮短等待入眠的時間。
請繼續往下閱讀...
天然色胺酸含量豐富的食物吳映澄說,色胺酸是人體無法自行合成的必需胺基酸,需要透過飲食的方式來獲取,通常存在於植物和動物的蛋白質中。以每100g可食部分之色胺酸含量計算,常見食材中前3分別為大紅豆有659mg、乾乳酪粉602mg、小魚干也有540mg。此外,她並整理出真正富含色胺酸的食物,提供民眾參考。
●豆類及其製品:大紅豆、黃豆、青仁黑豆、五香豆干等。
●乳製品:乾酪(起司)粉、奶粉(尤其是全脂牛奶)等。
●動物蛋白:小魚干、蝦米、火雞肉、白帶魚、紅肉鮭魚、秋刀魚等。
●其他:亞麻仁籽、黑芝麻粉等。
富含色胺酸的食物排行榜。(圖取自吳映澄臉書專頁)
香蕉的色胺酸含量其實並不高吳映澄進一步解釋,常在許多文章中看到香蕉是色胺酸含量豐富的食物,但其實是錯誤的迷思。根據台灣食品營養成分資料庫中,查無香蕉中色胺酸含量的數據;另外參考了美國農業部USDA網站資料,發現100g香蕉中的色胺酸僅含9mg,另外,...
10種酪胺酸食物排名,酪胺酸的功效、副作用 | 水果好營養
10種酪胺酸食物排名,酪胺酸的功效、副作用 | 水果好營養
【營養師監修】2022最新十大酪胺酸推薦排行榜 | 水果好營養
腦袋不靈光?吃香蕉補酪氨酸更聰明 | 水果好營養
腦袋不靈光?吃香蕉補酪氨酸更聰明 | 水果好營養
腦袋不靈光?吃香蕉補酪氨酸更聰明 | 水果好營養
酪胺酸 | 水果好營養
酪胺酸 | 水果好營養
香蕉有色胺酸能助眠?營養師: 「它」含量比香蕉多70倍 | 水果好營養
翡翠李酪胺酸(Tyr)含量多少?
翡翠李俗稱:李子,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理翡翠李胺基酸組成資訊:樣品名稱:翡翠李俗名:李子樣品英文名稱:P...
突目1號鳳梨丙胺酸(Ala)含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨胺...
青龍蘋果丙胺酸(Ala)含量多少?
青龍蘋果俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理青龍蘋果胺基酸組成資訊:樣品名稱:青龍...
檸檬汁(綠皮)酪胺酸(Tyr)含量多少?
檸檬汁(綠皮)俗稱:,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理檸檬汁(綠皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱:檸檬汁(綠皮)俗名:樣品...
楊桃(11月取樣)丙胺酸(Ala)含量多少?
楊桃(11月取樣)俗稱:羊桃,洋桃,陽桃,五稜子,五斂子,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理楊桃(11月取樣)胺基酸組成資訊:...
木瓜(2月取樣)丙胺酸(Ala)含量多少?
木瓜(2月取樣)俗稱:番木瓜,番瓜,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理木瓜(2月取樣)胺基酸組成資訊:樣品名稱:木瓜(2月取...
四季芒果天門冬胺酸(Asp)含量多少?
四季芒果俗稱:檬果,檨仔,菴羅果(四季檨),天門冬胺酸(Asp)有多少呢?本篇為大家整理四季芒果胺基酸組成資訊:樣品名稱:四...
北蕉(11月取樣)丙胺酸(Ala)含量多少?
北蕉(11月取樣)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(11月取樣)胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
富士蘋果(帶皮)酪胺酸(Tyr)含量多少?
富士蘋果(帶皮)俗稱:柰,林檎,沙果,海棠,花紅,檳子,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理富士蘋果(帶皮)胺基酸組成資訊:樣...
美國紅葡萄酪胺酸(Tyr)含量多少?
美國紅葡萄俗稱:蒲桃,蒲萄,草龍珠,蒲陶,葡桃,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理美國紅葡萄胺基酸組成資訊:樣品名稱:...
嘉玉甜瓜酪胺酸(Tyr)含量多少?
嘉玉甜瓜俗稱:甜瓜,甘瓜,果瓜,香瓜,梨仔瓜,澎湖瓜,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理嘉玉甜瓜胺基酸組成資訊:樣品名稱...
珍珠芭樂丙胺酸(Ala)含量多少?
珍珠芭樂俗稱:番石榴,芭樂,拔仔,扒仔,朳仔,那拔仔,藍拔,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理珍珠芭樂胺基酸組成資訊:樣...
百香果汁酪胺酸(Tyr)含量多少?
百香果汁俗稱:時計果汁,西番果汁,西番蓮汁,美里瓜汁,酪胺酸(Tyr)有多少呢?本篇為大家整理百香果汁胺基酸組成資訊:樣品名...
西洋梨(紅皮)丙胺酸(Ala)含量多少?
西洋梨(紅皮)俗稱:梨子,水梨,山褵,快果,果宗,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理西洋梨(紅皮)胺基酸組成資訊:樣品名稱...
紅龍果(白肉)丙胺酸(Ala)含量多少?
紅龍果(白肉)俗稱:火龍果,仙蜜果,丙胺酸(Ala)有多少呢?本篇為大家整理紅龍果(白肉)胺基酸組成資訊:樣品名稱:紅龍果(白...