灰分的測定 礦物質-鈉、鈣、磷、鐵的定性及定量 | 水果好營養
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通常我們測定的灰分為總灰.分,包括水溶性和水不溶性灰分,以及酸溶性和酸.不溶性灰分。灰分代表食品中的礦物鹽或無機鹽類,.相當於營養素的無機質。Page3 ...
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