黃澄澄在地好滋味芒果 | 水果好營養
屬性平味甘、解渴生津的果品。在中醫臨床上,能養腎健脾胃,本草綱目記載:「益胃氣、止暈、嘔」,具有祛疾止咳的功效。芒果含「芒果酮酸」等化合物,具有抗癌的藥理作用。
空氣中迷漫著淡淡的香氣,入口時細緻的甜酸滋味滿足在整個口腔,它就是難以抗拒的「芒果」!現在品嘗正是「食」機。
芒果檬果來自於英文“ M a n g o ” 的翻譯,學名:Mangifera indica L.,別名檨仔、摩羅果、抹猛果、望果,通俗稱為「芒果」,為漆樹科,屬熱帶果樹。四千多年前原產於印度,荷蘭人據台期間首次引進台灣,早期栽種於現在的台南市六甲區,甜度及纖維量高,每年5-7月為盛產期。目前栽種主要分佈在台南、高雄、屏東等地區。除土芒果外目前台灣已有20多種芒果改良品種,包括愛文、金煌、凱特、海頓、台農一號、台農二號、玉文六號、黑香、金興及農民黨一號品種等。
食療養生屬性平味甘、解渴生津的果品。在中醫臨床上,能養腎健脾胃,本草綱目記載:「益胃氣、止暈、嘔」,具有祛疾止咳的功效。芒果含「芒果酮酸」等化合物,具有抗癌的藥理作用。營養成分含蛋白質、醣類、膳食纖維、維生素A、葉酸、C、β-胡蘿蔔素、鈣、磷等。
健康密碼1. 腸道保健
美國加州大學戴維斯分校研究發現,「甲烷菌」是腸道菌的一種,在代謝過程中會產生氣體「甲烷」。經常便祕、腹脹或患有大腸激躁症等,腸道中甲烷菌較多。觀察吃芒果後腸道微生物發酵的情況,新鮮芒果能改善腸道菌叢的生態,腸道健康「甲烷菌」變少,「甲烷」濃度也會下降,因此被認為有助腸道健康。
2. 放鬆血管
芒果為鉀含量高的水果,富含玉米黃素、槲皮素等植物多酚。黃色果肉含維生素A及其衍生物,例如茄紅素、β-胡蘿蔔素等,可提升身體的抗氧化能力,有助於保護心血管。美國加州大學戴維斯分校研究亦發現,招募24名健康的停經婦女,每天食用330公克的芒果,持續14天。結果發現,受試者在吃芒果後2個小時,不但「收縮壓」明顯低於開始測驗時的基準值,連「脈壓」也顯著降低,表示芒果是一種能保護心臟健康的水果。
3. 保護肌膚
富含維生素A,能防止細胞老化,幫皮膚...
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