酪梨7大功效讓全身都健康!這樣保存酪梨礦物質更多 | 水果好營養
養生專欄☀料理☀酪梨功效有哪些?酪梨含有豐富的單元不飽和脂肪酸,有助降低心血管疾病罹患率、降低高血糖與高血膽固醇風險等效果,可以打成酪梨牛奶飲用,這樣保存就 ...
【早安健康/久石文化總編輯陳文龍】太太聽說酪梨營養豐富又健康,於是我興沖沖跑到超市買了一顆一百多元的酪梨回家。一般對梨子的印象是清脆、甘甜,直覺「酪『梨』」以「梨」字命名,應該和水果的梨子一樣吃法,所以直接削去綠皮,去皮後的酪梨滑滑的,猶如抓住的鰻魚,切小塊放進嘴巴,殊不知,顏色看似南瓜的酪梨肉吃起來其味難下嚥,多吃幾塊幾想吐。最後打成酪梨牛奶,口感稍好,但說不上是味美。這是我第一次買酪梨和吃酪梨的經驗。但酪梨既然被健康專家和養生奉為聖品,味道應該是好的,一定是我的做法出了問題才導致酪梨難下嚥。
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降低心血管疾病罹患率:酪梨雖具高脂肪和熱量,但酪梨果實中含有比其他水果更多的β-sitosterol,反而有助於降低心血管疾病的罹患率。 降低糖尿病患者高血糖及高血膽固醇的風險:研究指出含高碳水化合物及高不飽和脂肪酸能有效降低高血糖及總膽固醇含量。但對於三酸甘油脂的降低,只有高不飽和脂肪酸的飲食有顯著效果,由於酪梨含大量不飽和脂肪酸,因此可供糖尿病患者食...酪梨有助於改善老年人的認知功能 | 水果好營養
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