腎臟病、糖尿病不能吃枇杷?枇杷一身都是寶 | 水果好營養
![腎臟病、糖尿病不能吃枇杷?枇杷一身都是寶](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2020年12月15日—就枇杷的營養成分而言,它所含有的鉀含量屬於中等,對一般身體健康的人來說,鉀離子具有守護心血管的效用,有助排除身體過多鈉離子,達到調節血壓的 ...
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最近是枇杷的盛產季節,有位慢性腎臟病患者很煩惱『醫生卻說它是高鉀水果,儘量不要吃,難道真的都不能吃了嗎?』慢性腎臟病患者一天最多6顆,而血糖偏高的人,一天以10~12顆爲限。
枇杷鉀離子不算特別高
就枇杷的營養成分而言,它所含有的鉀含量屬於中等,對一般身體健康的人來說,鉀離子具有守護心血管的效用,有助排除身體過多鈉離子,達到調節血壓的作用。
與香蕉、榴槤、奇異果、火龍果、櫻桃等水果相比,枇杷的鉀離子並不算特別高;若是飲食必須限鉀的腎臟病人,是可以食用沒問題的,不過一天最多6顆,淺嘗即止。
枇杷花葉做茶飲 改善新陳代謝
在目前針對枇杷所作的細胞和動物試驗里,一般多以研究它的花和葉子爲主。發現枇杷花的萃取物中,含有較多酚類化合物及類黃酮素,具有良好的抗氧化性;同時在抗糖化試驗中也顯示能減少糖化反應產物生成,因此推論枇杷花萃取物,對於可能也具備預防糖尿病的潛力。
枇杷葉含三萜類 護肝、抗癌
此外,也有研究指出,枇杷葉含豐富的三萜類成分,對於改善血、降低血脂肪、抗發炎,以及保護肝臟、抗癌都有不錯的藥理活性。
可能有人要問市場上只看得到枇杷果,該怎麼攝取它的花和葉子呢?其實,爲了確保枇杷的產量和品質,果農在枇杷生長的過程中。都會進行疏花、疏果,這些本來要被丟棄的花葉,後來都被做成茶包方式銷售。還有大家熟悉的枇杷膏,也是將乾燥後的花與葉熬煮成汁後濾渣,再和果實一起熬煮而成。
適量食用 健康好處多
根據本草綱目記載『枇杷能潤五臟,滋心肺』,傳統中醫也認爲枇杷果實有生津潤肺、化痰止咳、止渴的功效,不過應用在治療上,中醫則是用枇杷葉來入藥。如果用現代營養學來看,枇杷對肺部保養有益的說法,可能是來自它含有的豐富維生素A,能夠對包含支氣管在內的上皮組織發揮保護力。
枇杷不僅是很好的護眼水果,也含有一般大多存在於深綠色蔬菜中的葉酸;根據文獻發現,葉酸能降低血漿中的同胱氨酸(Homocysteine),...
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