抗氧化超級食物「紅石榴」真的富含營養嗎?你一定要知道關於 ... | 水果好營養
2022年3月29日—石榴是一種非常健康的水果,可融入在日常飲食中。它的抗氧化劑含量高,具有抗發炎的功效,而且固體纖維含量高對腸胃有益。【延伸閱讀】.>> ...
Thomas Quack / EyeEmGetty Images
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營養師May Zhu[1]說:「由於越來越多的研究將石榴的抗氧化劑與幾種潛在的健康益處聯繫在一起,因此,它們肯定已經逐漸普及了。」
嚴格來說,它是一種漿果,每個石榴鱗莖都含有600多個假種皮[2](就是種子!),這些假種皮具有獨特的酸味。 眾所周知,假種皮是食用石榴的唯一組成部分。 它們給人們帶來假期的感覺也不是偶然的。
Zhu 說,石榴的果期通常在秋冬季節。Zhu說:「石榴籽與開心果、山羊起司和堅果的組合通常在豐盛的冬季沙拉中廣受歡迎,這些沙拉以藜麥或古斯米等穀物作為基底。」
除了可口的天然甜味,這些紅寶石當然不僅僅只是一張漂亮的臉蛋。 實際上,他們超級食物的地位是當之無愧的。
劇透警報:剖析石榴後,它的營養確實令人印象深刻!與其他時尚食品像是山葵、蘋果醋不同,石榴的營養與其聲譽一樣實在。
營養學家兼《Eat Right When The Time Is Right》的作者Patricia Bannan說,這種冬季水果富含多酚,多酚是強大的抗氧化劑,可以幫助保護人體細胞免受自由基損害,自由基與發炎症狀、衰老和某些癌症有關。還有一個有趣的事實:Zhu說,它的抗氧化劑比綠茶還多。)
她補充說,石榴...
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