维生素E在养猪生产中的应用 | 水果好營養
![维生素E在养猪生产中的应用](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2017年6月29日—...中的维生素E主要来源于绿色植物和种子中的天然维生素E(D-α-生育酚),...引起多种亚临床症状,如免疫力低下、肝脏坏死、心肌退化(桑葚心)、 ...
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维生素E是维持动物正常生理机能所必不可少的有机化合物,它具有极高的生物活性,在提高猪的机体免疫力、增强繁殖能力和改善肉质等方面发挥着重要的作用,在养猪生产实践中作为饲料添加剂被广泛应用,并取得了良好的效果。
1 维生素E的物理及化学性质
维生素E是一种由Bishop和Evans首次发现的脂溶性维生素,又名生育酚,由α、β、γ、δ生育酚及α、β、γ、δ生育三烯酚组成。维生素E具有抗氧化[1]的作用,溶于脂肪[2]和乙醇[3]等有机溶剂中,不溶于水[4],对热[5]、酸[6]稳定,对碱[7]不稳定,对氧[8]敏感,对热不敏感[9],是最主要的抗氧化[10]剂之一。
2饲料中维生素E的来源
在维生素E制剂被广泛应用之前,饲料中的维生素E主要来源于绿色植物和种子中的天然维生素E(D-α-生育酚),但天然维生素E的稳定性差,会很快被破坏,因此很难预测饲料中天然维生素E的含量。例如苜蓿在32℃的环境下储存3个月后,维生素E会损失70%,脱水的苜蓿会损失30%的维生素E;天然维生素E和含有矿物质的预混料储存在一起会损失80%的活性。
市场上销售的维生素E添加剂主要有两种,一是维生素E粉剂,另一种是DL-α-生育酚乙酸酯。
3 维生素E对猪生理功能的影响
3.1维生素E通过其抗氧化性提高猪的免疫力
维生素E是动物体内的主要脂溶性抗氧化剂并定位于膜上,可清除自由基,防止自由基对生物膜中多不饱和脂肪酸和膜中富含巯基的蛋白质成分的损伤。维生素E同时可作为细胞内抗氧化剂,保护维生素A、类胡萝卜素及其中间产物的...
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