健康網》夏日熱到快脫水! 「它」竟然比西瓜含水量還高 | 水果好營養
![健康網》夏日熱到快脫水! 「它」竟然比西瓜含水量還高](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2022年7月19日—高敏敏在臉書粉專「高敏敏營養師」分享,9種高含水食物,以每100g食材的水份計算,分別為冬瓜、黃瓜、生菜、絲瓜、大番茄、苦瓜、海帶、青椒及西瓜。
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高敏敏分享,冬瓜含水量為96.9g,可以幫助利尿、解水腫。(資料照)
〔健康頻道/綜合報導〕夏日酷炎炎,時常會感到口乾舌燥,覺得快要脫水了,而在這熾熱的天氣,總會想到要吃西瓜消暑,但想解熱又能補水,營養師高敏敏表示,高含水量第一的是冬瓜,可幫助利尿、解水腫。
高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」[1]分享,9種高含水食物,以每100g食材的水份計算,分別為冬瓜、黃瓜、生菜、絲瓜、大番茄、苦瓜、海帶、青椒及西瓜。
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冬瓜
高敏敏提到,冬瓜的含鉀量非常豐富,每100g的冬瓜就有165mga的鉀、含水量為96.9g,可以幫助利尿、解水腫,所以女生夏天發現自己的臉泡泡腫腫的,就來碗冬瓜湯。
黃瓜
瓜類通常含水量都會比高,高敏敏說,每100g的黃瓜就高達96g的水分,而補充水份之餘 也可以補充膳食纖維,每100g的黃瓜有1.3g的膳食纖維,另外黃瓜可以冰在冰箱,吃起來除了補水也自帶涼感,隨身攜帶直接吃也很方便。
生菜
面對夏日酷暑,許多民眾最愛的就是來一盤水果生菜沙拉,高敏敏表示,生菜含水量為95g,不只清爽涼口,還能補足膳食纖維和維生素C是很棒的營養來源。
絲瓜
高敏敏指出,絲瓜自帶豐富的水分,每100g的絲瓜,含水量高達94.6g,高豐富的水分可以幫助解熱、防中暑,而吃絲瓜補水之外,也能補充膳食纖維,是防暑解熱的好食材。
大番茄
高敏敏說,夏天來一顆番茄可以退火解暑,其含水量為94.5g,隨身帶著走也可以很輕鬆的補足蔬菜量,重點是番茄富含的茄紅素不怕加熱,烹調加工過後更容易釋放出營養素、更容易吸收。
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