色胺酸(Tryptophan) | 水果好營養
![色胺酸(Tryptophan)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
色胺酸(英語:Tryptophan)是人體不能合成的胺基酸,因此它必須從食物中汲取。...維生素B6會產與菸鹼酸和血清素的生理作用色胺酸被破壞時會影響280nm吸光值定量
![色胺酸(Tryptophan)](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
資料來源:維基百科 *合成 [1]
A.Tryptophan是腦內血清素(serotonin)的前驅物,並協助菸鹼酸(Niacin,NADH)的合成
B.Trp的合成需要Gln和Ser,而前驅物也是Ertythrose-4-phosphate (E4P和 Phosphoenolpyruvate, PEP);也就是在胺基酸的合成中,含有苯環的三者──Phe、Tyr、Trp,其前驅物都是E4P和PEP
C.下圖中,要知道的是第一步驟的Glutamine(穀胺醯胺) → Glutamate(穀胺酸) + Pyruvate(丙酮酸)
D.還要知道最後一步驟的Serine(絲胺酸) → H2O(水)
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標籤: 生物化學(biochemistry), 胺基酸(amino acid)[2][3] References 維基百科 (zh.wikipedia.org) 生物化學(biochemistry) (smallcollation.blogspot.com) 胺基酸(amino acid) (smallcollation.blogspot.com)10種天然色胺酸食物,3功效與副作用,需特別注意的族群! | 水果好營養
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