不含草酸的蔬菜水果有哪些? | 水果好營養
![不含草酸的蔬菜水果有哪些?](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年5月4日—分析如下:.像茶、花生和堅果類、巧克力、草莓、菠菜、甜菜、麥麩等等富含草酸,豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣, ...
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分析如下:
像茶、花生和堅果類、巧克力、草莓、菠菜、甜菜、麥麩等等富含草酸,豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,不能被人體吸收.所以不想吃到含有草酸的食物,只要避開上述食物就可以.
擴充套件資料:
成份
獼猴桃、鮮棗、草莓、枇杷、橙、橘、柿子、藍莓等含有豐富的維生素C。
以100克水果的維生素C的含量來計算,獼猴桃含420毫克,鮮棗含380毫克,草莓含80毫克,橙含49毫克,枇杷含36毫克,橘、柿子各含30毫克。香蕉,桃子各含10毫克,葡萄、無花果、 蘋果各自只有5毫克,梨僅含4毫克。
另外,還有一些因 素影響著水果中維生素C的含量。比如,一些水果為了預防蟲害及日曬,在生長過程中常用紙袋包裹起來,結果造成維生素C含量減少;夏季水果豐收,儲藏於冷庫,冬天出售時,水果的維生素C含量也會減少;現代家庭一般都有冰箱,許多人喜歡買大量水果放入。但水果存放的時間越長,維生素C損失就越多。
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