雲林縣古坑鄉柳丁。滿園金黃‧花果皆清香 | 水果好營養
作者 採訪‧攝影 / 莊育鳳
小小一顆柳丁,不論農民採行傳統栽培農法,或不施農藥、化肥的無毒栽培法,都得辛勤一整年,才有果實可以採收,近幾年來,由於價格不佳,不少果農廢園轉作,但種植柳丁已20年的果農劉義寬堅信,只要用心栽培、做好分級包裝,台灣柳丁的獨特風味,一定能獲得消費者肯定!
很少聽到有人討厭柳丁,光是看到它黃澄澄的外皮,就讓人心情大好;甜美多汁的果肉,並散發獨特的清香,讓人忍不住一口接著一口,可惜近幾年來因產銷失衡,使它成為廉價水果的代名詞,聽在種了幾十年柳丁的古坑果農耳裡,滿是無奈。 用心栽培 產量冠全國 古坑鄉約於民國50年開始栽種柳丁,根據公所調查,鄉內柳丁栽培面積最多時曾高達2300公頃,隨著農政單位推動柳丁廢園政策,目前面積降為1500公頃左右,產量仍居全國之冠;走在古坑鄉內,隨處可見柳丁果園,隨著四季流轉,展現多變風貌,3月綻放雪白花朵、夏季一片濃綠、歲末滿園金黃,丰姿萬千。 古坑柳丁向以香甜多汁聞名,除了得天獨厚的地理環境外,果農累積數十年的栽培經驗與管理技術更是關鍵。古坑果樹產銷第69班班長劉義寬指出,柳丁看似粗放,隨便種都能活,其實威脅生長的病蟲害不少,土質、水分都必須注意,才能確保產量及品質。「一座果園有沒有用心管理,大約5、6年就看得出來」,劉義寬說,柳丁剛栽種時,因為植株年輕,抵抗病蟲害的能力較強,無論有沒有用心照顧,產量通常不會差太多,但第5年開始就會發現,好好管理、保養土壤的果園,不但果樹較強健,產量、品質也比較穩定。
保持水分 施灑有機肥 劉義寬的田地原本種植菸草,民國80年左右才轉種柳丁。為提供柳丁樹最佳的生長環境,他在剷除原有作物後,特地雇來怪手挖深田地,將硬化的土壤全面翻鬆,提高土壤的滲透性及排水性,並施灑有機肥,增進土壤肥力。土地整理好後,緊接著栽種新苗。由於柳丁幼苗生長時需要大量水分,劉義寬除了在果樹根部覆蓋雜草,減少水分蒸散,並經常到果園澆水,使土壤含水量維持在70%;此外,大約每個月得施肥一次,「最好使用有機肥,以免傷害土壤」,劉義寬並建議,避免直接灑在根部,最好保持...
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