枇杷的營養功效、好處與禁忌 | 水果好營養
2018年3月26日—《本草綱目》記載“枇杷能潤五臟,滋心肺”,枇杷的全身都是寶,除果實外,枇杷花、枇杷核等都有各自功效。枇杷果的營養價值頗豐,有各種果糖、葡萄糖、鉀 ...
枇杷的果實不僅美味,而且還有很好的鎮咳、祛痰、平喘等功效。吃適當的枇杷有利於身體健康。枇杷美味可口,遵循以下步驟會讓你吃枇杷吃得更健康。洗淨洗淨果皮上的贓物,關鍵是枇杷果實還有一層絨毛,不洗淨容易吃到肚子裡。
去頭和皮枇杷的頭即帶把的那頭,容易去,成熟的枇杷去皮很容易,直接撕下就行了。
去尾尾就比較麻煩,需先去皮後用兩根指夾著向上拔,則整個尾部就摘下來了。因為尾部也有絨毛和一些髒物,所以必須祛除。
另外小編溫馨提醒:枇杷好吃,但在吃時千萬不可得意忘形,注意不要連核也一起吃了,特別是小孩在吃枇杷時更要注意,父母可以在孩子食用前洗淨、去頭、去皮、去尾,並將枇杷的核提前剔除,避免帶來不必要的飲食安全問題。
除了生吃之外,枇杷還可以做成多種美味:
枇杷銀耳粥
原料:
粳米100克,枇杷40克,銀耳(干)30克,冰糖10克。
做法:
(1)粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡發好,撈起,瀝干水分。
(2)枇杷沖洗乾淨,撕去外皮,切成兩半,剔去果核。
(3)銀耳用溫水浸泡漲發,擇洗乾淨,大者撕碎。
(4)取鍋加入冷水、銀耳、粳米,用旺火煮沸後,改用小火熬煮,至粥將成時,加入枇杷、冰糖,再煮兩三沸即成。
枇杷甜桃醬
原料:
枇杷300克,桃300克,土三七2克,麥芽糖300克,檸檬汁15克。
做法:
(1)枇杷洗淨瀝干,剝皮、去果核。
(2)甜桃洗淨瀝干,去果核後切小塊。
(3)將兩種果肉放入果汁機中打成果泥備用。
(4)將水放入鍋中煮沸,加入甜菊續煮10分鐘,至水剩一半量。
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