美國癌症研究所推薦這13種抗癌食物 | 水果好營養
![美國癌症研究所推薦這13種抗癌食物](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2017年1月24日—十字花科蔬菜完全不含澱粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳,一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。葉酸、 ...
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人們都期望有一種“萬能”食物能夠抵抗所有癌症,但真相是:並沒有!但多食用蔬菜[1]、水果[2]、全穀物、豆類等食物可以降低很多癌症風險。
美國癌症研究所(AICR)推薦的抗癌[3]食物,可能你每天也在吃,知道它們的抗癌作用後,不妨有意識的多吃點吧!肥胖會增加11種癌症的患病風險,而全麥食物、豆類中含有豐富的膳食纖維,蔬菜、水果卡路里非常低,它們都能通過控制體重實現間接抗癌。
注:
抗癌力一級指:有較強的證據支持其抗癌作用。
抗癌力二級指:可能對這些癌症有預防作用。
1.蘋果: 蘋果 圖/shutterstock蘋果富含膳食纖維和維生素C,一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產生對細胞有益的化合物。
抗炎抗氧化的槲皮素、表兒茶素、紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都使具有極強的抗氧化能力。
抗癌力一級:大腸直腸癌[4]
抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌[5]
2.藍莓:藍莓是所有水果中抗氧化能力最強的。藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素,還有膳食纖維。
抗癌力一級:大腸直腸癌[6]
抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌[7]
3.青花菜和十字花科蔬菜:十字花科蔬菜完全不含澱粉。幾乎每種十字花科蔬菜都含有豐富的維生素C、錳,一些深綠色的蔬菜還含有維生素K。
葉酸、維生素B、鎂、膳食纖維、類胡蘿蔔素、花青素等也能在部分蔬菜中檢測到。
抗癌力一級:大腸直腸癌[8]
抗癌力二級:口咽癌、喉癌、肺癌[9]
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