赤藓糖醇的益处和副作用 | 水果好營養
使用赤藓糖醇作为一种替代甜味剂正变得越来越受欢迎,但在将其添加到你的饮食中之前,最好了解其潜在的好处和副作用。什么是赤藓糖醇?赤藓糖醇是一种四碳化合物糖可 ...
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使用 赤藓糖醇 作为一种替代甜味剂正变得越来越受欢迎,但在将其添加到你的饮食中之前,最好了解其潜在的好处和副作用。
什么是赤藓糖醇?赤藓糖醇是一种四碳化合物 糖 可从某些天然来源(如葡萄酒)中分离和提取的酒精, 大豆 酱汁和其他 发酵 食物,以及人工合成的。它越来越受欢迎,因为它能够减少糖和热量水平的许多不同的食物,而不牺牲甜度。这种甜味剂最常见的来源是发酵食品和水果,但现在添加到食品中的大部分来自转基因食品 玉米淀粉 . 更具体地说,从玉米淀粉中去除葡萄糖,然后让它与特定类型的酵母一起发酵。 [1][1][2]
虽然赤藓糖醇通常被认为是安全的,但也有一些问题,这取决于你先前的条件和目前的药物。许多人相信 甜菊[3] 和赤藓糖醇是一样的东西,但事实上,甜菊糖是一种草本植物,和糖有同样的甜度,而所讨论的甜味剂往往有60%到80%的糖的甜度。这种甜味剂确实对人体有很大的影响 生酮饮食[4] 因为它不含卡路里,碳水化合物含量也很低——每100克只有5种!
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