鳳梨品種怎麼挑?營養師「一張圖」讓你秒懂吃 | 水果好營養
![鳳梨品種怎麼挑?營養師「一張圖」讓你秒懂吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
2021年3月4日—最近受到中國禁止台灣鳳梨進口影響,國人開始大舉吃鳳梨,經常分析食物...台灣鳳梨的營養價值,包括甘蔗鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、突 ...
![鳳梨品種怎麼挑?營養師「一張圖」讓你秒懂吃](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
(翻攝高敏敏臉書)
張原紘 綜合報導 / 台北市
最近受到中國禁止台灣鳳梨進口影響,國人開始大舉吃鳳梨,經常分析食物營養成分的營養師高敏敏,今(4)日在臉書上分享台灣不同種類的鳳梨,各自的優勢與特色,像是金鑽鳳梨,維生素含量很高。
鳳梨營養多!各品種優勢都不同高敏敏今天在臉書上分享各個不同台灣鳳梨的營養價值,包括甘蔗鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、突目1號鳳梨。雖然這些都是鳳梨,但其實在口感、營養上,都有所不同。
高敏敏舉例,如果是要幫助排便,可以吃膳食纖維高的台農13號甘蔗鳳梨,幫助順暢、還能養好腸道菌,吃完可以幫助排便;如果要補充維他命C,則可以吃台農17號金鑽鳳梨,而且飯後吃點鳳梨,維生素C幫助鐵質吸收更好,更是現代人的抗壓營養素。
高敏敏提到,鳳梨中含有鳳梨獨有的「鳳梨酵素」,可以幫助消化蛋白質,吃完大魚大肉後吃鳳梨助消化準沒錯,她也提到「有沒有發現很多餐廳的飯後水果都有鳳梨」。
吃不完怎保存?「冷凍、入鍋」都好吃不過如果最近買了太多鳳梨,到底要怎麼保存跟運用?高敏敏指出,吃不完的鳳梨,可以先削頭,再用紙巾或報紙稍微包住,倒著放進冰箱冷藏,可以延長食用期限、還能讓甜度更平均。
若真的熟透了,高敏敏說,可以切一切冷凍起來,做成鳳梨冰沙,美味可口,或是天冷煮鍋鳳梨雞湯,鳳梨酵素能讓雞湯變得軟嫩好入口,建議在起鍋前關火再放入 營養素保留更完整。
高敏敏強調,建議大家每天可以在飯後,吃大約2碗切片後8分滿碗的鳳梨,至於糖尿病患者,則可以兩碗錯開時間吃。
新聞來源:華視新聞
不同品種鳳梨製作鳳梨酥的口感及接受度之研究 | 水果好營養
健康網》鳳梨維生素C是蘋果6.3倍營養師授這2時段吃最優 | 水果好營養
各種水果的營養成分 | 水果好營養
挺台灣鳳梨!金鑽鳳梨維生素C最多,偏愛酸或甜鳳梨品種這樣選 | 水果好營養
牛奶鳳梨 | 水果好營養
牛奶鳳梨的熱量及營養成分 | 水果好營養
鳳梨品種原來這麼多!金鑽鳳梨維生素C最高、愛吃酸要選這一種 | 水果好營養
鳳梨品種怎麼挑?營養師「一張圖」讓你秒懂吃 | 水果好營養
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
牛奶鳳梨脯胺酸(Pro)含量多少?
牛奶鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農20號),脯胺酸(Pro)有多少呢?本篇為大家整理牛奶鳳梨胺基酸組成資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨乳糖含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),乳糖有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨糖質分析資訊:樣品名...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)修正熱量含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,修正熱量有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)一般成分資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨總碳水化合物含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),總碳水化合物有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨一...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
李子平均值(紅皮紅肉)葉酸含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,葉酸有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)維生素B群&C資訊:樣品名稱:李子平均...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
突目1號鳳梨花生油酸(20:4)含量多少?
突目1號鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(開英種1號,1號仔,突目仔),花生油酸(20:4)有多少呢?本篇為大家整理突目1號鳳梨...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨維生素C含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),維生素C有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨維生素B群&C資訊:...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨月桂酸(12:0)含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),月桂酸(12:0)有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨脂肪酸組成資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨甘胺酸(Gly)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),甘胺酸(Gly)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨胺基酸組成資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)飽和脂肪含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,飽和脂肪有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)一般成分資...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
李子平均值(紅皮紅肉)粗蛋白含量多少?
李子平均值(紅皮紅肉)俗稱:李子,粗蛋白有多少呢?本篇為大家整理李子平均值(紅皮紅肉)一般成分資訊:樣品名稱:李子平均值...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甘蔗鳳梨廿碳五烯酸(20:5)含量多少?
甘蔗鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農13號,冬蜜鳳梨),廿碳五烯酸(20:5)有多少呢?本篇為大家整理甘蔗鳳梨脂肪酸組...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
金鑽鳳梨脂肪酸P總量含量多少?
金鑽鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農17號,春蜜鳳梨),脂肪酸P總量有多少呢?本篇為大家整理金鑽鳳梨脂肪酸組成資訊...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
甜蜜蜜鳳梨視網醇當量(RE)含量多少?
甜蜜蜜鳳梨俗稱:旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊(台農16號),視網醇當量(RE)有多少呢?本篇為大家整理甜蜜蜜鳳梨維生素A資訊:樣...
![](https://i.imgur.com/Dp6k9gg.jpg)
鳳梨平均值(雜交種)膽固醇含量多少?
鳳梨平均值(雜交種)俗稱:鳳梨,旺來,波羅,黃萊,黃梨,王萊,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理鳳梨平均值(雜交種)其他資訊:樣...