健康網》不再擔心放過熟! 農糧署教4招保存香蕉 | 水果好營養
2021年11月14日—天氣熱時.懸空或拱面朝上擺放,減少外力擠壓,置陰涼、乾燥、通風處。請繼續往下閱讀...·天氣冷時.以紙巾或報紙包覆,乾燥通風處保存。·香蕉熟時.以 ...
香蕉的最佳保存溫度介於13-20度。(資料照,記者張聰秋攝)
〔健康頻道/綜合報導〕香蕉是常見的水果之一,四季皆有,富含醣份、蛋白質、膳食纖維、鉀及多種維生素,可促進腸胃蠕動、幫助排便,但買回家後若稍不注意,很容易放到過熟,對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署[1]」發文分享4個保存香蕉的秘訣。
●天氣熱時懸空或拱面朝上擺放,減少外力擠壓,置陰涼、乾燥、通風處。
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●天氣冷時以紙巾或報紙包覆,乾燥通風處保存。
●香蕉熟時以保鮮膜整果包覆,存放於冰箱蔬果層,大約可保存1週,果皮顏色不變黑,風味不變。
●香蕉過熟時剝掉外皮,把果肉用保鮮膜包覆或放進保鮮盒,冷凍保存。
農糧署提醒,香蕉的最佳保存溫度介於13-20度,已成熟香蕉應避免和蘋果放在一起,否則會加速香蕉成熟的速度。
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