Q︰香蕉為什麼會變黑?應如何保存? | 水果好營養
2020年10月6日—香蕉本身含有一種褐變酵素稱為「多酚氧化酶」,「多酚氧化酶」與氧氣作用下發生褐變反應,一旦香蕉皮上出現褐色斑點,代表已經全熟囉!Q:香蕉買回家 ...
北農教民眾如何保存香蕉。(取自北農臉書粉專)
Q:香蕉為什麼會變黑?
香蕉本身含有一種褐變酵素稱為「多酚氧化酶」,「多酚氧化酶」與氧氣作用下發生褐變反應,一旦香蕉皮上出現褐色斑點,代表已經全熟囉!
Q:香蕉買回家後要怎麼保存最合適呢? 包起來。香蕉本身會釋放乙烯,導致香蕉持續老化,可用保鮮膜整果包覆,幫香蕉穿好衣服後置於冰箱蔬果層,可避免外皮變黑,延長保存期限。
請繼續往下閱讀...
Q:香蕉已經帶斑了來不及吃完怎麼辦? 若果皮呈現多量斑點,可以剝皮全條冷凍備用,便於隨時在家製作香蕉牛奶汁。
(資料來源:台北農產運銷公司)
☆健康新聞不漏接,按讚追蹤粉絲頁[1]。 ☆更多重要醫藥新聞訊息,請上自由健康網[2]。
不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法[3][4]
References 粉絲頁 (www.facebook.com) 自由健康網 (health.ltn.com.tw) 點我下載APP (service.ltn.com.tw) 按我看活動辦法 (drawpage.ltn.com.tw)Q︰香蕉為什麼會變黑?應如何保存? | 水果好營養
【吃蕉有學問】香蕉放雪櫃一星期蕉皮全黑營養師拆解變黑香蕉 ... | 水果好營養
【易誤解】變質的香蕉顯微鏡放大800倍的影片?果肉變黑 ... | 水果好營養
為什麼香蕉會變黑?表皮全黑的香蕉還能吃嗎?儲存香蕉有妙招 | 水果好營養
表皮黑掉的香蕉可以吃嗎? | 水果好營養
香蕉發黑到底能吃嗎?專家來告訴你真相!99%的人竟都不知道 ... | 水果好營養
香蕉皮受壓會變黑 | 水果好營養
香蕉超容易變黑、長斑? 保鮮「秘訣」曝延長享味期限 | 水果好營養
北蕉(3天)山酸(22:0)含量多少?
北蕉(3天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(3天)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(3天)俗...
北蕉(0天,綠皮)膽固醇含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,膽固醇有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)其他資訊:樣品名稱:北蕉(0天,綠...
北蕉(0天,綠皮)鋅含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鋅有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)礦物質資訊:樣品名稱:北蕉(0天,綠皮...
北蕉(0天,綠皮)熱量含量多少?
北蕉(0天,綠皮)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,熱量有多少呢?本篇為大家整理北蕉(0天,綠皮)一般成分資訊:樣品名稱:北蕉(0天,...
北蕉平均值山酸(22:0)含量多少?
北蕉平均值俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,山酸(22:0)有多少呢?本篇為大家整理北蕉平均值脂肪酸組成資訊:樣品名稱:北蕉平均...
蘋果蕉癸酸(10:0)含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,癸酸(10:0)有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉脂肪酸組成資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,...
北蕉(3天)鐵含量多少?
北蕉(3天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,鐵有多少呢?本篇為大家整理北蕉(3天)礦物質資訊:樣品名稱:北蕉(3天)俗名:香蕉,芎...
蘋果蕉酒精含量含量多少?
蘋果蕉俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,酒精含量有多少呢?本篇為大家整理蘋果蕉其他資訊:樣品名稱:蘋果蕉俗名:香蕉,芎蕉,弓...
北蕉(3天)油酸(18:1)含量多少?
北蕉(3天)俗稱:香蕉,芎蕉,弓蕉,甘蕉,油酸(18:1)有多少呢?本篇為大家整理北蕉(3天)脂肪酸組成資訊:樣品名稱:北蕉(3天)俗...